Simak Resep Zuppa Soup, Dessert Khas Acara Nikahan ala Tasyi Athasyia

Bahan-bahan:

• 1 Buah bawang bombay
• 8 Siung bawang putih
• 2 Buah kentang 2 Buah wortel
• 4 sdm Unsalted butter
• 2 sdm Minyak
• 2 sdt Rosemary
• 2 sdt Lada
• 4 sdt Kaldu ayam
• Jagung
• 250 ml Air Jagung secukupnya
• 2 sdt Garam
• 4 sdt Gula pasir
• 1 sdt Parsley bubuk
• 1 sdm Tepung terigu
• 300 ml Heavy cream
• 200 gr Daging ayam
• Puff Pastry instan

Langkah pertama, kupas sayuran wortel dan kentang lalu cuci bersih. Iris sayuran berbentuk kotak-kotak kecil dengan menyamakan ukuran potongannya agar kematangan sayur merata.

Potong bawang bombay, lalu haluskan bersama dengan bawang putih. Beralih ke isian daging, potong daging ayam yang sudah disiapkan berbentuk dadu, lalu sisihkan.

Panaskan unsalted butter di atas panci hingga mencair sempurna dan tambahkan 2 sdm minyak. Berikutnya, masukkan kedua jenis bawang yang sudah dihaluskan dan tumis hingga aromanya wangi.

Tambahkan unsalted butter lagi sembari memasukkan potongan kentang dan wortel. Kemudian, masukkan juga daging ayam lalu tumis merata. Selanjutnya, beri penyedap rasa yang terdiri dari 2 sdt rosemary, 2 sdt lada, dan 4 sdt kaldu ayam. Tambahkan pula air ke dalam panci dan tutup hingga sup mulai matang.

Tambahkan jagung yang sudah direbus ke dalam sup. Tutup kembali panci agar isian sup semakin empuk. Kamu boleh cicipi isian sup untuk memperkirakan kematangannya. 

Setelah isian hampir matang, masukkan perintilan penyedap lainnya yakni garam, gula pasir, dan parsley. Tambahkan tepung terigu atau tepung maizena agar kuah sup menjadi kental. Jangan lupa tambahkan heavy cream pula agar kuahnya menjadi super creamy. 

Tuang sup yang telah matang secukupnya ke dalam mangkuk lalu sisihkan sebentar. Potong lembaran puff pastry instan sesuai ukuran mangkuk yang kamu gunakan. Letakkan puff pastry di atas mangkuk dan tekan pinggiran lingkarannya.

Olesi permukaan puff pastry dengan kuning telur agar tampak mengkilat. Terakhir, panggang zuppa soup dalam oven di suhu 180-200 °C selama 12 menit. Tunggu adonan hingga mengembang sebelum akhirnya bisa kamu santap.  

Berkat resep dari Tasyi Athasyia ini kamu bisa re-cook dessert andalan acara nikahan di rumah, nih. Selain menggirukan, langkah-langkahnya juga tidak rumit, bukan? Makanya, buruan coba bikin sendiri, ya!