Resep Woku Belanga Ayam, Bumbunya Meresap Sempurna
woku belanga ayam (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Woku belanga ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa pedas dan aroma rempah-rempah yang khas. Dengan bahan utama berupa potongan ayam, sajian ini memiliki keunikan yakni dihidangkan dalam wadah belanga tradisional. Kalau kamu pencinta makanan berbumbu dan kaya rempah, resep woku belanga ayam berikut ini patut dicoba di rumah!
Bahan Membuat Woku Belanga Ayam
ilustrasi daging ayam (freepik.com/azerbaijan-stockers)Bahan utama:
- 1 ekor daging ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun basil
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok makan minyak kelapa
- 500 ml air kelapa
- garam secukupnya
- gula secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh terasi, bakar
Cara Membuat Woku Belanga Ayam
ilustrasi sedang memasak (freepik.com/freepik)- Pertama, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender.
- Panaskan minyak kelapa dalam wajan besar. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma sedap dan bumbu matang.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk hingga ayam berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan daun jeruk, serai, daun basil, daun salam, lengkuas, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Aduk rata.
- Tuangkan air kelapa ke dalam wajan dan aduk kembali. Biarkan mendidih. Setelah mendidih, kurangi intensitas api kompor dan masak sampai ayam menjadi lembut serta bumbu meresap. Campurkan sedikit garam dan gula sesuai dengan preferensi
- Terakhir, tambahkan potongan tomat dan masak sebentar hingga tomat sedikit layu. Angkat dan woku belanga ayam siap disajikan hangat dengan nasi putih.
Tips Membuat Woku Belanga Ayam
woku belanga ayam (youtube.com/Rudy dan Sahabat TV)- Gunakan bahan-bahan segar, seperti ayam, rempah-rempah, dan bumbu lainnya, untuk menghasilkan rasa terbaik.
- Jika kamu ingin menghasilkan aroma yang lebih kuat, kamu bisa menambahkan serai dan daun jeruk pada saat memasak.
- Pastikan semua bahan tercampur merata dan dengan sempurna untuk menghasilkan rasa yang harmonis
- Sesuaikan rasa sesuai preferensi kamu dengan menambahkan garam, gula, atau bumbu lainnya.
Dengan aroma rempah yang harum, woku belanga ayam adalah hidangan yang gak bisa dilewatkan bagi pencinta masakan Indonesia. Tidak hanya menyajikan kenikmatan bagi perut, tetapi juga mengajak merasakan petualangan kuliner tradisional. Yuk, buruan dicoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
