Resep Kwetiau Ati Ampela, Sajian Lezat untuk Makan Malam
ilustrasi kwetiau ati ampela (pexels.com/Engin Akyurt)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kwetiau menjadi salah satu hidangan yang cukup populer dan mudah sekali kita jumpai penjual kwetiau di pinggir-pinggir jalan. Kwetiau adalah sejenis mie yang berbentuk pipih dan terbuat dari tepung beras, sehingga bisa mengenyangkan. Cita rasa kwetiau yang kaya seperti gurih, manis, dan pedas pasti bisa membuat setiap orang yang menikmatinya merasa puas.
Resep membuat kwetiau juga cukup mudah, lho. Kamu bisa mengikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat kwetiau yang enak. Untuk menambah kenikmatannya, kreasikan dengan tambahan ati ampela ayam. Yuk, langsung simak resep berikut ini!
Bahan Kwetiau
ilustrasi bahan kwetiau (pexels.com/Katerina Holmes)- 200 gram mi kuning
- 200 gram kwetiau basah
- 150 gram ati ampela, cuci bersih dan potong-potong
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Kwetiaw Siram ala William Gozali, Inspirasi Menu Hari Ini
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi membuat kwetiau (pexels.com/Katerina Holmes)- Rebus mi kuning dan kwetiau basah dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan ati ampela. Aduk-aduk hingga ati ampela matang dan berubah warna.
- Tuangkan telur kocok ke dalam wajan. Aduk cepat hingga telur setengah matang.
- Masukkan mi dan kwetiaw yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu dan ati ampela.
- Tuangkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke semua bahan.
- Masukkan potongan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar hingga daun bawang layu.
- Angkat mi kwetiau ati ampela dari wajan, sajikan selagi hangat.
Tips Memasak Kwetiau
ilustrasi membuat kwetiau (pexels.com/Anna Shvets)- Pilihlah mi kwetiau yang berkualitas agar menghasilkan rasa yang dan tekstur terbaik.
- Pastikan kamu membeli ati ampela yang masih segar dan berkualitas.
- Pastikan kwetiau tidak terlalu lembek saat direbus agar tidak hancur saat dimasak.
- Untuk varian rasa, tambahkan irisan jamur, wortel, atau sayuran lainnya sesuai selera.
- Jika suka pedas, tambahkan potongan cabai rawit atau saus cabai sesuai selera.
Dengan mengikuti resep ini kamu sudah bisa menikmati kwetiau yang cocok banget untuk makan malam. Apalagi jika makan bersama pasangan atau keluarga, pasti rasanya tambah nikmat, deh. Yuk, cobain masak kwetiau!
Baca Juga: Resep Kwetiau Kuah Pedas Topping Daging Sapi, Bikin Ndower!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
