Resep Martabak Telur Praktis ala Rumahan, Rasanya Spesial!

Cara Membuat

ilustrasi memasak (pexels.com/Kampus Production)

Persiapkan kulit martabak:

1. Campur tepung terigu, telur, garam, dan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental dan elastis.
2. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan.

Persiapkan isian martabak:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan telur, daun bawang, garam, merica, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga matang. Sisihkan.

Pembuatan martabak:

1. Ambil satu bagian adonan kulit, pipihkan dengan rolling pin hingga tipis.
2. Letakkan satu bagian adonan isian di atas kulit martabak.
3. Lipat keempat ujung kulit martabak hingga menutupi isian secara rapat.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng martabak hingga kedua sisinya kecoklatan dan renyah.

Penyajian:

1. Angkat martabak dari wajan, tiriskan minyak berlebih.
2. Potong martabak telur menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Sajikan dengan saus sambal atau acar sebagai pelengkap.

Tips Memasak

ilustrasi memotong martabak telur (pexels.com/Klaus Nielsen)

1. Gunakan telur dan daging yang berkualitas dan masih segar untuk menciptakan rasa yang lebih nikmat.
2. Kamu boleh menggunakan telur ayam atau telur bebek. Pilih saja sesuai selera kamu
3. Pastikan adonan kulit martabak memiliki konsistensi yang tepat untuk memudahkan dalam membentuk martabak.
4. Pastikan api tidak terlalu besar saat menggoreng martabak agar tidak gosong di bagian luar sementara bagian dalam masih mentah.
5. Tambahkan rempah-rempah favoritmu seperti ketumbar atau jintan untuk memperkaya cita rasa martabak.

Martabak telur adalah jajanan yang enak disajikan ketika masih hangat dan lebih cocok disantap saat malam hari. Jadi, nanti malam jangan lupa pakai resep ini untuk bikin martabak telur, ya, Guys! Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Tips Membuat Martabak Telur Bebek Pakai Wajan Datar