Resep Samosa Kentang Keju, Ide Camilan Praktis untuk Waktu Senggang

1. 10 lembar kulit lumpia
2. 3 buah kentang, kukus dan haluskan
3. 100 gram keju cheddar, parut
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 2 siung bawang putih, cincang halus
6. 1 sendok makan margarin
7. Garam, secukupnya
8. Merica, secukupnya
9. Minyak untuk menggoreng, secukupnya
10. Larutan tepung terigu untuk perekat, secukupnya

1. Panaskan margarin di atas wajan. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum. Pastikan bawang putih berubah warna menjadi keemasan agar rasa dan aroma yang keluar lebih maksimal.
2. Setelah bawang putih harum, masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga kentang menyerap rasa dari bawang putih. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Masukkan keju parut ke dalam adonan kentang. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata. Tambahkan daun bawang untuk memberikan rasa segar pada isian samosa. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan satu sendok makan adonan kentang keju di tengahnya. Lipat kulit lumpia hingga membentuk segitiga atau sesuai selera. Kemudian rekatkan bagian ujungnya dengan larutan tepung terigu.
5. Panaskan minyak di dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng samosa satu per satu hingga kulitnya berwarna kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih. Saat menggoreng, pastikan menggunakan api sedang agar samosa matang merata dan tidak cepat gosong. Hal ini juga membantu kulit lumpia tetap renyah tapi isian tetap lembut di dalam.
6. Samosa kentang keju siap disajikan. Kamu bisa menambahkan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap agar lebih nikmat.

1. Pilih keju yang mudah meleleh seperti cheddar agar tekstur isian terasa lebih creamy dan gurih saat digigit.
2. Gunakan kulit lumpia yang tipis untuk mendapatkan tekstur renyah. Kulit lumpia yang terlalu tebal bisa membuat samosa terasa keras.
3. Masukkan adonan isian secukupnya agar mudah dilipat dan tidak sobek saat digoreng. Hal ini juga membantu samosa matang lebih cepat dan merata.

Sajikan samosa kentang keju dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pendamping. Kamu juga bisa menambahkan acar mentimun untuk memberi sensasi segar. Samosa ini nikmat disantap saat masih hangat, ditemani secangkir teh atau kopi untuk melengkapi waktu bersantai.

Samosa kentang keju ini adalah camilan praktis yang bisa kamu buat kapan saja. Dengan bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, samosa ini cocok untuk menemani waktu senggangmu. Selamat mencoba!