5 Resep Sarapan Ubi Panggang ala Western, No Ribet!

Bahan-bahan:

1. 1 buah ubi ukuran besar
2. 1 sdm mentega 
3. Minyak zaitun secukupnya
4. Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 195 C.
2. Cuci ubi dengan air sampai seluruh permukaan kulitnya menjadi bersih.
3. Olesi permukaan kulit ubi dengan minyak zaitun.
4. Panggang ubi sekitar 45–50 menit hingga teksturnya menjadi lembut.
5. Keluarkan ubi dari oven, biarkan menjadi agak dingin kemudian belah dua bagian atas ubi. Taruh mentega di bagian atas ubi lalu bumbui dengan garam dan lada.

Bahan-bahan:

1. 1 buah ubi ukuran besar
2. 2 buah telur
3. 1/2 sdt minyak zaitun atau minyak nabati lainnya
4. Garam dan lada secukupnya
5. Daun peterseli cincang secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 350 F
2. Bersihkan ubi dari segala kotoran, kemudian baluri seluruh permukaannya dengan minyak zaitun dan sedikit garam. 
3. Taruh ubi di tengah loyang oven, kemudian  panggang sekitar 60 menit.
4. Keluarkan ubi dari oven, kemudian potong dengan cara dibelah dua.
5. Keluarkan daging ubi di bagian tengahnya, cukup seukuran dengan telur yang akan digunakan. Jangan sampai terlalu menyentuh kulitnya. Daging yang dikeluarkan ini bisa dijadikan mash sweet potato untuk dinikmati bersamaan atau dijadikan menu makan selanjutnya. 
6. Pecahkan telur di tengah ubi yang telah dibolongi sebelumnya, kemudian panggang kembali sekitar 20 menit atau sesuai kematangan telur yang kamu inginkan.
7. Setelah matang, keluarkan ubi dari oven.
8. Sweet potato eeg boats siap kamu nikmati dengan tabuaran peterseli.

Bahan-bahan:

1. 2 buah ubi ukuran besar, iris tipis 3 mm
2. 800 gram kacang hitam
3. 200 gram keju parut
4. 1 cup saus tomat atau sesukanya
5. Minyak nabati secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 180 C.
2. Olesi loyang casserole dengan sedikit minyak.
3. Lapisan pertama, tuang 1/2 cup saus tomat ke permukaan loyang. 
4. Lapisan kedua, taruh 1 buah atau separuh potongan ubi di atas lapisan saus tomat. 
5. Lapisan ketiga, 400 gram atau separuh kacang hitam. 
6. Lapisan keempat, taruh sisa potongan ubi.
7. Lapisan kelima, taruh sisa kacang hitam.
8. Lapisan keenam, tuang sisa saus tomat di seluruh permukaannya.
9. Panggang casserole sekitar 60 menit hingga semua bahan menjadi matang.
10. Keluarkan casserole dari oven, taburi dengan keju parut.
11. Panggang kembali casserole hingga keju meleleh sekitar 15 menit.
12. Sajikan sweet potato black beans casserole dengan tambahan daun herbal jika diinginkan.

Bahan-bahan:

1. 450 gr ubi, potong panjang serupa french fries
2. 250 ml kaldu ayam
3. 200 gr dadih keju (cheese curds)
4. 1 sdt rosemari cincang
5. 1 sdt tepung jagung

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 195 C.
2. Baluri potongan ubi dengan rosemari cincang, lalu panggang hingga krispi sekitar 15–20 menit.
3. Sambil memanggang, buat kuah gravy dengan mecampur tepung jagung dan kaldu ayam di dalam panci kemudian panaskan hingga membentuk saus yang cukup kental.
4. Tuang ubi panggang, lalu siram dengan kuah gravy.
5. Terakhir, taruh dadih keju di bagian atas lalu siap dinikmati.

Bahan utama:

1. 2 buah ubi
2. Yogurt, sour cream atau keju leleh secukupnya
3. Minyak nabati secukupnya

Bahan mentega oles:

1. 1 sdm mentega tawar (unsalted)
2. 1 siung bawah putih, cicang
3. 1 sdt daun timi cincang
4. Minyak nabati secukupnya
5. Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 195 C
2. Bersihkan seluruh permukaan kulit ubi, kemudian iris tips sekitar 3 mm, pastikan irisannya tidak sampai memotong ubi. Sisakan 1/3 bagian bawah yang tidak teriris.
3. Campur semua bahan mentega oles hingga mendapatkan rasa yang diinginkan.
4. Panggang ubi dengan sekitar 50–60 menit hingga bagian dalamnya bertekstur lembut dan luarnya terasa krispi.
5. Sajikan poutine ubi dengan taburan garam dan lada diikuti topping yogurt atau keju leleh secukupnya.

Masakan ala western tentu memberikan cita rasa yang unik di lidah, karena cukup berbeda dengan masakan indonesia pada umumnya. Kreasi ubi di atas bisa kamu jadikan alasan buat cobain menu western dengan cara yang sangat mudah.

Meskipun dibuat dengan resep western, bisa sesuaikan resepnya dengan lidahmu. Salah satunya dengan menambahkan kondimen lokal seperti sambal cabai, saus kacang atau lainnya. Jadi, jangan lewatkan kreasi sarapan dari ubi panggang di atas, ya!