Resep Cupcake Pandan, Kue Empuk dan Wangi yang Cocok untuk Semua Acara

Cara Membuat Cupcake Pandan

Ilustrasi menuang adonan (pexels.com/id-id/@drakenicolls/)

1. Campurkan bahan keringnya dahulu yakni tepung, garam, baking powder, dan gula menggunakan chopper
2. Lalu masukkan mentega. Campurkan lagi sampai teksturnya berbutir-butir dan tercampur semua
3. Siapkan wadah lain. Campurkan susu, pasta pandan, dan kocokan telur secara bersamaan.
4. Masukkan pasta vanila dan minyak goreng. Aduk sampai tercampur.
5. Setelah semua bahan basah tercampur, masukkan ke dalam adonan kering. Aduk sampai rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang muffin yang sudah dilapisi dengan kertas cup. Isi masing-masing kertas cup sebanyak 2/3 bagian saja
7. Panggang selama 18-20 menit dalam suhu 180 derajat. Setelah matang, angkat dan dinginkan

Baca Juga: Resep Blackpink Choco Chips Cupcake, Bikinnya Gampang, Kok!

Tips Membuat Cupcake Pandan yang Wajib Kamu Tahu

Memanggang cupcake (pexels.com/id-id/@ivan-samkov/)

Untuk mendapatkan tekstur cupcake yang empuk dan matang merata, ada beberapa tips nih yang wajib kamu simak:

1. Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang agar panas merata ke dalam semua permukaan oven sehingga kue juga dapat matang merata.
2. Seperti bolu, kamu tak perlu banyak mengaduk saat membuat cupcake. Aduk dengan spatula sampai tercampur saja. 
3. Cupcake akan mengembang saat dipanggang, sehingga saat menuang adonan cukup 2/3 bagian wadah saja agar ada ruang untuk mengembang

Cara Membuat Topping

Ilustrasi memberi topping (pexels.com/id-id/@tim-douglas/)

Untuk membuat topping krimnya, campurkan air es dengan whipping cream bubuk aduk rata lalu berikan pewarna sesuai selera. Setelah semuanya tercampur, masukkan dalam pipping bag.

Berikan spuit pada ujung pipping bag. Setelah kue dingin, semprotkan krim ke atasnya secukupnya saja.

Topping yang Dapat Digunakan

Cupcake pandan (instagram.com/flofongsg)

Selain menggunakan topping krim berwarna hijau, kamu bisa menggunakan pewarna lain sesuai selera. Kamu juga dapat menambahkan kacang, chocochip, atau keju di atas kue. Sprinkle warna warni juga bisa membuat kuemu makin cantik dan menarik saat dijadikan topping cupcake, lho. 

Dengan tambahan pandan di dalamnya, membuat kue ini lebih cantik dan wangi. Cara membuatnya mirip dengan bolu, tak heran bila kue ini juga enak banget disantap bersama teh atau kopi. Mau bikin kapan, nih? 

Baca Juga: 5 Tips Membuat Cupcake yang Lembut dan Anti Bantat, Yuk Praktikkan!