Resep Rainbow Chapati, Roti Tipis India dari Tepung Gandum
ilustrasi rainbow chapati (YouTube.com/Imran.Family Kitchen)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makanan India identik dengan rempah-rempah dan cita rasa pedas. Paling terkenal adalah kari India yang biasanya ditemani dengan roti. Kebanyakan masyarakat hanya mengenal roti dari India yaitu canai. Padahal, ada banyak jenis lainnya seperti naan, kulca, dosa, chapati, dan beberapa jenis lainnya.
Dari beberapa jenis roti India, chapati termasuk salah satu yang cukup mudah untuk dieksekusi karena awalnya roti ini hanya menggunakan tiga bahan yaitu tepung gandum utuh, minyak dan air. Namun, kini sudah banyak tambahan bahan lainnya agar rasa dan bentuk chapati dapat disesuaikan dengan selera yang mengonsumsi. Kali ini kita akan bahas mengenai resep rainbow chapati, simak, yuk!
Kini chapati mulai bervariasi mengikuti selera yang mengonsumsi, salah satunya rainbow chapati. Simak resepnya, yuk!
1. Bahan Pembuatan Rainbow Chapati
ilustrasi bahan pembuatan chapati (pexels.com/Yaroslav Shuraev)- 2 buah wortel
- 3 buah bit
- baby spinach
- air
- 3 mangkok tepung chapati
- garam
Alat pembuatan:
- blender
- 3 buah mangkok
- penggorengan datar
- rolling roti
- penjepit untuk membalikkan chapati
- sendok
2. Langkah Pembuatan Rainbow Chapati
ilustrasi pembuatan chapati (unsplash.com/Usman Yousaf)- Blender masing-masing sayur dengan air hingga menghasilkan puree berwarna merah, hijau, dan jingga.
- Masukkan tepung ke dalam wadah dan tuang sedikit garam.
- Tambahkan pewarna yang berasal dari puree ke masing-masing tepung. Wadah pertama untuk bit, kedua bayam, dan terakhir wortel.
- Campurkan tepung, garam dan pewarna hingga membentuk adonan.
- Tamburkan sedikit tepung, giling adonan dengan rolling agar menjadi roti tipis.
- Ulangi untuk adonan dengan warna yang berbeda.
- Masak pada penggorengan datar.
- Roti akan mengembang, dan jangan lupa untuk dibalikkan.
- Setelah ketiga jenis warna dimasak, roti siap disajikan.
3. Tips Pengolahan Rainbow Chapati
ilustrasi mengolah chapati (pexels.com/Usman Yousaf)- Jenis buah dan sayur yang digunakan, bisa diganti sesuai yang diinginkan.
- Saat memasukkan puree ke dalam tepung, pastikkan tidak ada lagi bagian kasar yang belum halus.
- Jika adonan terlalu encer, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
- Beberapa orang menambahkan minyak pada adonan, namun boleh tidak menggunakannya jika telah menggunakan puree.
- Ketika melakukan rolling pada adonan, usahakan tidak menekannya terlalu kuat. Pastikan juga ia tidak menempel dengan taburan tepung yang diulang-ulang.
Selain bahan-bahan yang cukup sehat karena menggunakan buah dan sayuran, chapati juga sama sekali tidak menggunakan telur. Kamu yang ingin mengonsumsi roti tapi versi lebih sehat boleh cobain resep rainbow chapati ini. Oh ya, kuliner India yang satu ini cocok menjadi teman makan kari, lho. Cobain, yuk!
Baca Juga: Resep Dhokla India, Kue Kukus Tanpa Oven
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
