Resep Shakshuka, Hidangan Populer Khas Afrika Utara
ilustrasi masakan shakshuka (pexels.com/Nataliya Vaitkevich)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan sarapan dengan roti atau bubur ayam? Tenang, ada beberapa sajian yang bisa kamu jadikan menu sarapan, kok, kalau sedang bosan. Salah satunya adalah kuliner khas Afrika Utara. Bernama shakshuka, kuliner ini kerap dijadikan sarapan di Afrika.
Resep shakshuka menggunakan bahan utama tomat dan telur, mudah didapatkan, kan? Daripada penasaran, simak langsung resep shakshuka berikut ini. Jangan lupa recook resepnya, ya!
Bahan Shakshuka
ilustrasi bahan pembuatan shakshuka (pexels.com/Angele J)- minyak secukupnya
- ½ paprika hijau potong kecil
- ½ paprika merah potong kecil
- 2 buah tomat potong kecil
- 3 siung bawang putih cincang
- ½ siung bawang bombai cincang
- ½ sdt bubuk jintan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 butir telur
- daun basil
- parsley kering
- garam
- merica
- lada hitam
- bubuk cabai
- bubuk paprika
- air secukupnya
- roti baquette
- mentega secukupnya
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Shakshuka
Editor’s picks
ilustrasi cara memasak shakshuka(pixabay.com/Pexels)- Panaskan minyak di wajan yang memiliki tutup.
- Masukkan bawang dan paprika, aduk hingga lunak selama 5 menit.
- Tambahkan tomat dan sedikit air, aduk kembali hingga mengental kira-kira 8-10 menit.
- Sembari menunggu, panaskan mentega di wajan lain.
- Panggang roti dengan 2 siung bawang putih.
- Taburkan garam dan merica di atas roti.
- Kembail ke wajan yang berisi tomat, tambahkan bubuk ketumbar dan bubuk jintan. Aduk sesekali hingga sudah matang taburkan lagi garam dan lada hitam.
- Gunakan bagian belakang sendok untuk membuat 2 tempat celupan untuk telur.
- Pecahkan telur ke dalam masing-masing celupan.
- Tutup wajan, kemudian masak dengan api kecil selama 6-8 menit sampai telur matang sesuai selera.
- Tambahkan bubuk paprika dan bubuk cabai untuk rasa yang agak pedas.
- Taburi daun basil yang diiris kecil di atasnya.
- Terakhir parsley kering juga ditambahkan pada shakshuka dan roti.
- Shakshuka siap disajikan bersama roti.
Tips Penyajian
ilustrasi penyajian shakshuka dengan roti (pexels.com/Polina Tankilevitch)- Penggunaan tomat bisa diganti dengan pasta tomat atau sejenisnya. Hanya sedikit perbedaan pada rasa yang lebih manis atau asam.
- Selain bawang bombai biasa, bawang bombai merah juga boleh digunakan.
- Bagi yang suka tekstur lebih halus, bisa gunakan blender sebelumnya. Resep yang digunakan di atas lebih memberi tekstur seperti tomat dan paprika.
- Setelah memasukkan telur, jika ingin lebih cepat matang masukkan ke dalam oven.
Cukup simpel, kan, ternyata pembuatan shakshuka? Meskipun memerlukan waktu yang lumayan, hidangan ini bisa dengan mudah kamu kerjakan sambil menikmati waktu santaimu saat weekend. Yuk, buruan dicoba, ya!
Baca Juga: Resep Fufu Brokoli, Kreasi Makanan Pokok Khas Afrika
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
