Langkah Mudah Bikin Chicken Pho, Hidangan Hangat Temani Musim Hujan
foodandwine.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bakmi asal Vietnam bernama Pho ini mungkin gak asing lagi di telingamu. Secara tradisional, proses pembuatan pho bisa berjam-jam karena harus merebus daging sapi hingga mencapai rasa maksimalnya.
Tapi sekarang karena semua bisa dibuat dengan pressure cooker elektrik, rasanya bikin pho gak akan sesulit dulu lagi.
Nah, agar musim hujanmu gak melulu ditemani bakso dan mi rebus, ini dia tahapan bikin pho ayam!
1. Apa itu pho?
steamykitchen.comPhở atau pho adalah hidangan tradisional Vietnam yang terbuat dari kuah kaldu sapi, kwetiauw/bihun, kecambah, herbs, dan daging. Biasanya, terbuat dari ayam atau daging sapi, tapi juga ada yang versi vegetarian.
2. Apa bedanya pho dan ramen?
seriouseats.comMeskipun sekilas keduanya mirip, tapi tentu saja berbeda. Ramen berasal dari Jepang dan biasanya dibuat dari mi yang berasal dari tepung. Sementara pho berasal dari Vietnam dan biasanya terbuat dari bihun atau rice noodles. Serta, kuah pho biasanya tak memiliki rasa seberat ramen. Pecinta mi pasti tahu banget apa bedanya!
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Fakta Hot Pot, Makanan Serba Rebus ala Tiongkok yang Gampang Dibuat!
3. Bahan-bahan untuk membuat pho
copymethat.com- 2 cm jahe
- 2 buah bawang bombay
- daun ketumbar secukupnya
- 1 1/2 sdt biji ketumbar
- cengkeh secukupnya
- 850 ml kaldu ayam
- 500 ml air
- 225 gr daging ayam tanpa tulang
- garam secukupnya
- 150 gr bihun/kwetiauw
- 3 sdt kecap ikan
- 1/2 sdt gula
- lada secukupnya
- Tambahan: kecambah, daun mint, jeruk nipis, cabai rawit iris
4. Cara membuat pho
asianfoodnetwork.com- Siapkan bahan-bahan: iris tipis jahe, bawang bombay, sisihkan
- Sangrai bahan-bahan: biji ketumbar dan cengkeh hingga wangi, kemudian masukkan jahe dan bawang bombay sampai wangi
- Panaskan kaldu di panci yang sama, masukkan air, daun ketumbar, daging ayam dan garam. Sisihkan ayam saat sudah dirasa matang
- Lanjutkan mengaduk kaldu hingga 30 menit sampai mendidih
- Suwir-suwir ayam hingga mudah dikunyah
- Rendam mi ke dalam air panas hingga melar dan cukup kenyal dimakan, saring dan sisihkan
- Jika kuah sudah mendidih, saring dan pisahkan dari rempah-rempah
- Beri bumbu gula dan kecap ikan untuk perasa
- Sajikan selagi panas
Kata siapa kalau mau makan pho harus ke restoran atau mal yang mahal? Buktinya dengan bahan-bahan yang sederhana kamu tetap bisa makan enak, kok! Selamat mencoba ya!
Baca Juga: Wisata Kuliner ke Vietnam, Cicipi 7 Makanan Populer Ini
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
