Resep Cumi Masak Ketumbar, Lezatnya Menggugah Selera
ilustrasi cumi masak ketumbar (pixabay.com/nikidinov)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Punya stok cumi di rumah tapi bingung mau dimasak apa? Coba bikin cumi masak ketumbar. Bumbunya yang meresap sempurna dijamin bikin ketagihan.
Bahan-bahannya mudah didapat dan cara memasaknya juga praktis. Gak percaya? Yuk, langsung saja recook resep di bawah ini.
Baca Juga: Resep Cumi Bumbu Rica-rica yang Enak dan Pedasnya Maknyus
Bahan Cumi Masak Ketumbar
ilustrasi cumi-cumi mentah (freepik.com/rawpixel)Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, bersihkan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 2 cm lengkuas
- 3 batang serai
- 500 ml santan kental
- 1 sendok makan air asam
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 sendok makan bawang merah iris
- 2 sendok makan bawang putih iris
- 1 sendok teh ketumbar iris
- 1 sendok teh kunyit iris
Cara Membuat Cumi Masak Ketumbar
Editor’s picks
Ilustrasi ketumbar (unsplash.com/Mockupo)- Siapkan wajan. Tuang minyak, panaskan. Masukkan bumbu halus lalu tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Tambahkan air asam, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, gula merah, dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Masukkan cumi dan aduk kembali. Tuang santan kemudian masak menggunakan nyala api kecil sembari diaduk hingga cumi matang dan tekstur kuah mengental.
- Koreksi rasa. Jika kurang pas, tambahkan garam dan bumbu penyedap.
- Angkat dan cumi masak ketumbar siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi memasak (freepik.com/wirestock)- Pastikan cumi yang kamu gunakan masih segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu lama memasak cumi agar tetap empuk dan tidak kenyal.
- Gunakan nyala api sedang agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat cumi gosong.
- Sesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera kamu untuk cita rasa yang lebih pas.
Saran Penyajian
ilustrasi cumi masak ketumbar (pexels.com/Josh Kobayashi)- Sajikan cumi goreng hitam mentega bersama nasi hangat atau nasi goreng untuk mendapatkan pengalaman makan yang lebih memuaskan.
- Hiasi hidangan dengan irisan bawang bombay dan daun seledri untuk memberikan sentuhan segar.
- Sajikan dengan taburan wijen sangrai untuk menambah tekstur dan aroma yang kaya.
- Siapkan sambal atau saus favorit sebagai pelengkap, sesuai dengan selera masing-masing.
Cumi goreng hitam mentega merupakan salah satu hidangan laut yang menggugah selera dan mudah disukai oleh banyak orang. Dengan mengikuti resep di atas, maka kamu bisa menciptakan hidangan cumi goreng hitam mentega yang lezat dan memikat selera. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Mayones yang Enaknya Bikin Kamu Ketagihan
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
