Resep Martabak Tahu Sayuran, Takjil Renyah Favorit Banyak Orang
ilustrasi martabak tahu sayuran (pixabay.com/ChanFactory)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bosan dengan takjil yang itu-itu saja? Coba bikin martabak tahu sayuran, deh. Camilan ini juga bisa kamu jadikan gorengan untuk takjil yang lezat dan mengenyangkan.
Tak hanya sebagai takjil, martabak tahu sayuran juga bisa dijadikan lauk buka puasa atau sahur nanti. Praktis, bukan? Yuk, masak resep martabak tahu sayuran yang renyahnya menggoyang lidah ini. Sajikan dengan sambal favoritmu, ya!
Baca Juga: Resep Martabak Telur Tahu, Gorengan Favorit untuk Takjil
Bahan Martabak Tahu Sayuran
ilustrasi tahu (pixabay.com/621hjmit)Bahan utama:
- 1 butir telur
- minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 1 buah wortel, iris bentuk dadu kecil
- 100 gram buncis, iris tipis
- 100 gram jagung pipil
- 1 butir telur, kocok
- 100 gram daging giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- ½ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan kulit martabak:
- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- ½ sendok teh garam halus
- 30 gram minyak goreng untuk campuran adonan
- 160 ml air
- minyak goreng secukupnya
Editor’s picks
Cara Membuat
ilustrasi adonan kulit martabak (pixabay.com/Skitterphoto)- Siapkan wadah, lalu campurkan semua bahan untuk membuat kulit martabak. Uleni hingga kalis.
- Bentuk adonan menjadi bulat. Olesi permukaannya dengan minyak. Diamkan selama kurang lebih 10 menit.
- Timbang adonan masing-masing seberat 30 gram, lalu bentuk bulat. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 2 jam.
- Sembari menunggu kulit martabak, siapkan wajan. Tuang minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis hingga wangi.
- Masukkan daging, lalu masak hingga matang. Kemudian, angkat dan campurkan dengan sayuran. Tambahkan tahu, telur, merica bubuk, dan garam.
- Siapkan wajan datar antilengket, lalu panaskan. Beri dua sendok makan minyak goreng.
- Tipiskan adonan kulit hingga mencapai lebar yang diinginkan. Setelah itu, letakkan kulit martabak di atas wajan.
- Tuang adonan isian ke bagian tengah kulit martabak dan ratakan. Lipat martabak. Goreng dengan cara disiram minyak panas menggunakan spatula sampai matang.
- Angkat saat matang dan potong-potong sesuai selera.
- Martabak tahu sayuran siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Martabak Manis Mini Keju Meses yang Lembut dan Legit
Tips Membuat Martabak Tahu Sayuran
ilustrasi membuat martabak telur tahu (pexels.com/Vladimir Srajber)- Pastikan tahu yang digunakan cukup halus agar tekstur martabak lebih lembut.
- Gunakan cukup banyak minyak saat menggoreng martabak agar hasilnya lebih renyah dan tidak lengket.
- Jika ingin variasi lebih, tambahkan potongan jamur atau kacang polong ke dalam adonan isian martabak.
Saran Penyajian
ilustrasi martabak tahu sayuran (pixabay.com/ChanFactory)- Tambahkan rasa pedas dan manis dengan menyajikan martabak tahu sayuran bersama sambal kecap yang segar.
- Sajikan martabak tahu sayuran dengan irisan timun, tomat, atau cabai rawit untuk tambahan segar dan tekstur kriuk.
- Susun martabak tahu sayuran di atas piring dengan cantik. Tambahkan hiasan seledri atau bawang goreng untuk sentuhan akhir yang menarik.
Martabak tahu sayuran adalah salah satu camilan yang tak hanya lezat, tapi juga menyehatkan. Dengan kombinasi tahu lembut dan berbagai macam sayuran segar, camilan ini menawarkan cita rasa yang memikat serta nutrisi yang dibutuhkan tubuh.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Martabak Kulit Lumpia agar Tidak Terlalu Oily
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
