Resep Sambal Terasi Kemangi Ikan Teri yang Pedasnya Membara!
ilustrasi sambal terasi kemangi pakai teri (pixabay.com/sabyrzhananelya)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bagi orang Indonesia, makan tanpa sambal sebagai lauk pendamping pasti terasa kurang nikmat. Salah satu jenis sambal yang jadi favorit adalah sambal terasi kemangi. Ditambahkan ikan teri pasti semakin gurih dan mantap, sih!
Perpaduan pedasnya sambal, aroma harum kemangi, dan gurihnya ikan teri menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Kalau pengin mencoba, ini resep sambal terasi kemangi ikan teri yang bisa kamu coba di rumah. Jadikan lauk pendamping makanmu, ya!
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Pedas Manis, Menu Lauk yang Rasanya Mantul
Bahan Sambal Terasi Kemangi Ikan Teri
ilustrasi bahan-bahan sambal (pixabay.com/jasmanijas)- 12 buah cabai merah keriting, goreng
- 5 buah cabai rawit merah, goreng
- 4 siung bawang putih, iris dan goreng
- 2 sendok teh terasi, goreng
- 25 gram teri nasi, goreng
- 50 gram daun kemangi, petik daunnya
- 2 buah tomat, goreng
- ½ sendok teh gula merah
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh biji wijen, sangrai
Cara Membuat
ilustrasi cabai iris (pixabay.com/Hans)- Siapkan ulekan. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, bawang putih, garam, gula, dan biji wijen.
- Tambahkan ikan teri, daun kemangi, dan tomat. Ulek hingga semua bahan tercampur rata.
- Pindahkan ke mangkuk kecil dan sambal terasi kemangi pakai teri siap dihidangkan.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Ikan Mas Goreng Sambal Kemangi, Aromanya Wangi
Tips Memasak Sambal Terasi Kemangi Ikan Teri
ilustrasi memasak sambal (pexels.com/Antonius Ferret)- Gunakan terasi berkualitas untuk mendapatkan cita rasa yang nikmat dan sedap.
- Jika tidak menyukai pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah besar sesuai selera.
- Pastikan untuk memasak ikan teri hingga benar-benar kering dan krispi agar tidak ada aroma amis yang mengganggu.
- Jangan terlalu lama mengolah kemangi agar tetap segar dan aroma serta kandungan nutrisinya tetap terjaga.
Saran Penyajian
ilustrasi sambal terasi kemangi pakai teri (pixabay.com/sendal_jepit)- Sajikan sambal terasi kemangi ikan teri dalam mangkuk kecil sebagai pelengkap makan nasi hangat dan lauk favoritmu.
- Hiasi sambal dengan daun kemangi segar di atasnya untuk aroma yang lebih segar dan tampilan yang menarik.
- Sajikan sambal bersama irisan mentimun dan kerupuk sebagai pendamping yang sempurna.
Dengan resep di atas, maka kamu bisa membuat sambal terasi kemangi ikan teri yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati makananmu, ya!
Baca Juga: Resep Tumis Udang Sambal Terasi, Praktis untuk Menu Sahur
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
