Resep Sop Buntut Sapi ala Rumahan yang Empuk dan Kuahnya Gurih
sop buntut (pexels.com/Arief Setiawan)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain dagingnya, bagian buntut sapi juga bisa kamu olah menjadi hidangan yang menggugah selera. Salah satunya sop buntut sapi. Perpaduan tekstur empuk buntut sapi dengan gurihnya kuah menjadikan hidangan ini digemari oleh banyak orang.
Biasanya sop buntut sapi bisa ditemukan dengan mudah di warung makan sate maupun hotel berbintang. Tapi, jangan khawatir. Kamu juga bisa membuat sendiri sop buntut sapi yang empuk dan gurih dengan mengikuti resep di bawah ini.
Bahan Sop Buntut Sapi ala Rumahan
ilustrasi bahan sup buntut (pixabay.com/RitaE)- 1 buah buntut sapi, potong-potong
- 100 gram kentang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai
- 2 buah bawang bombay kecil, potong-potong
- 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh pala, haluskan
- 2 sendok teh mentega
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sop Buntut Sapi ala Rumahan
ilustrasi memasak sup buntut ala rumahan (pixabay.com/congerdesign)- Mula-mula, cuci potongan buntut sapi menggunakan air mengalir hingga bersih.
- Siapkan panci. Masukkan potongan buntut sapi. Tuang air, kalu rebus hingga teksturnya berubah menjadi lunak.
- Tambahkan bawang putih, bawang bombay, cabai, pala, merica, garam, dan daun jeruk. Masak hingga air mendidih.
- Masukkan kentang, tomat, dan daun bawang. Masak sebentar saja.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas sesuai selera, segera angkat.
- Siapkan mangkuk saji. Tuang sup buntut sapi. Taburkan seledri dan bawang goreng. Sup buntut sapi pun siap disajikan.
Editor’s picks
Baca Juga: 10 Langkah Merebus Buntut Sapi agar Empuk dan Tak Berbau
Tips Membuat Sop Buntut Sapi ala Rumahan
ilustrasi juru masak (pixabay.com/StockSnap)- Pilih buntut sapi yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Jika memungkinkan, rendam buntut sapi dalam air bersih dengan sedikit cuka atau air jeruk nipis untuk menghilangkan bau prengus.
- Untuk mendapatkan daging buntut yang lebih empuk, kamu bisa menggunakan pressure cooker atau slow cooker.
- Selalu koreksi rasa sebelum menyajikan. Setiap resep bisa memiliki tingkat keasinan dan kepedasan yang berbeda.
Saran Penyajian
sop buntut sapi (instagram.com/yang_chreesteen)- Sajikan sop buntut sapi dengan bahan pelengkap seperti sambal dan kecap manis untuk mendapatkan pengalaman bersantap yang lebih lengkap.
- Sajikan sop buntut sapi saat masih panas bersama nasi putih hangat.
- Hiasi dengan irisan daun bawang dan seledri untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.
- Tambahkan kerupuk atau emping sebagai pelengkap yang sempurna sekaligus memberikan tekstur renyah.
Dengan mengikuti resep di atas, maka kamu bisa membuat sop buntut sapi ala rumahan yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Membeli Iga Sapi yang Segar, Pengaruh ke Masakan!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
