Resep Udang Cabai Garam ala Restoran China, Bikinnya Praktis!
ilustrasi udang cabai garam (pixabay.com/cegoh)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Udang merupakan salah satu seafood yang banyak digemari selain ikan. Cita rasa udang akan selalu enak saat diolah menjadi masakan apa pun, salah satunya udang cabai garam. Cara memasaknya yang praktis membuat hidangan yang satu ini cocok dijadikan sebagi lauk makan malam yang sat-set.
Tak perlu bingung mencari langkah-langkah membuat udang cabai garam. Sebab, di bawah ini sudah terdapat resep lengkap dan tips memasak udang cabai garam yang enak. Yuk, simak!
Baca Juga: Resep Mi Goreng Seafood ala Restoran China yang Praktis Bikinnya
Bahan Udang Cabai Garam
ilustrasi udang segar (pixabay.com/Shutterbug75)Bahan-bahan:
- 350 gram udang berukuran sedang
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu iris cabai garam:
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh bumbu pelezat rasa ayam
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi memasak (pixabay.com/ongchinonn)- Cuci udang menggunakan air mengalir hingga bersih. Lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, cuci kembali hingga bersih dan tiriskan.
- Siapkan wajan. Tuang minyak goreng, panaskan. Masukkan udang. Goreng hingga matang dan tekstur kering. Lalu angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan baru atau wajan yang sudah dicuci. Tuang lima sendok makan minyak sisa menggoreng udang. Masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan serai. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi dan teksturnya layu.
- Masukkan udang yang sudah digoreng, bumbu pelezat, dan garam. Aduk-aduk sebentar. Setelah itu, angkat dan udang cabai garam siap disajikan.
Tips Memasak
ilustrasi juru masak (pixabay.com/StockSnap)- Gunakan udang segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Pastikan juga udang sudah dibersihkan dengan baik sebelum dimasak.
- Pastikan nyala api tidak terlalu besar agar bumbu tidak gosong dan udang matang merata.
- Udang hanya membutuhkan waktu singkat untuk matang. Jadi, jangan terlalu lama memasaknya agar tekstur tetap juicy dan tidak keras.
- Selalu cicipi masakan sebelum disajikan dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Saran Penyajian
ilustrasi udang cabai garam (pixabay.com/april_kim)- Sajikan udang cabai garam bersama nasi putih hangat untuk pengalaman bersantap yang lebih memuaskan.
- Hias hidangan dengan irisan daun bawang atau seledri untuk tampilan yang lebih menarik dan tambahan aroma yang segar.
- Sajikan dengan irisan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan sentuhan asam yang menyegarkan.
Udang cabai garam merupakan olahan seafood dengan rasa gurih pedas yang memikat. Dengan resep sederhana di atas, maka kamu bisa membuat udang cabai garam yang menggugah selera. Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: Resep Egg Floss Prawn, Olahan Udang dan Telur yang Nikmat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
