5 Resep Bumbu Grill Praktis dan Paling Enak buat Tahun Baru
ilustrasi memanggang makanan (dok. pribadi/Tamara Febriyanti)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sebentar lagi memasuki pergantian tahun, sederet acara dapat dilakukan saat malam tahun baru. Menghabiskan dan menikmati makanan lezat bersama keluarga, menjadi cara sempurna untuk merayakan tahun baru. Salah satu kegiatan yang gak boleh ketinggalan adalah grill yang meliputi, daging, ikan, dan sayuran.
Bumbu menjadi kunci penting dari cita rasa makanan yang akan di-grill. Ada banyak variasi bumbu yang dapat menambahkan aroma dan sensasi rasa pada grill.
Agar hidangan tahun baru gak mengecewakan, simak beberapa resep bumbu grill yang praktis dibuat untuk perayaan tahun baru malam nanti!
1. Resep Bumbu Grill Teriyaki
ilustrasi daging grill dengan bumbu teriyaki (dok. pribadi/Tamara Febriyanti)Bahan-bahan:
- 2 siung bawang putih
- 1/8 bawang bombai
- 2 sdm saus teriyaki
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kecap manis
- 1/4 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Cincang kasar bawang bombai dan bawang putih, lalu sisihkan di mangkuk kecil yang bersih.
- Tambahkan saus teriyaki, minyak wijen, kecap asin, dan kecap manis.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Cicipi bumbu dan koreksi rasa, jika perlu ada yang ditambahkan.
- Bumbu grill teriyaki siap digunakan.
2. Resep Bumbu Grill Saus Korea Pedas
ilustrasi bumbu grill saus pedas korea (commons.wikimedia.org/대경라이프)Bahan-bahan:
- 1/8 bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saus gochujang
- 1/2 sdm madu
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
- Cincang kasar bawang putih dan bawang bombai, kemudian pisahkan.
- Tambahkan saus gochujang. Bagi yang muslim, perhatikan logo halal di dalam kemasan, ya.
- Tuang madu, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk.
- Aduk menggunakan sendok dan adonan siap dijadikan bumbu grill daging.
Baca Juga: BBQ dan Grill Sering Dianggap Sama, Kenali 5 Perbedaannya Ini!
3. Resep Bumbu Grill Yakiniku
ilustrasi daging grill bumbu yakiniku (freepik.com/topntp26)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 3 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Cincang halus jahe dan bawang putih, lalu sisihkan.
- Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir.
- Aduk merata menggunakan sendok dan koreksi rasanya.
- Oleskan ke daging dan marinasi selama 30 menit sebelum dipanggang.
4. Resep Bumbu Grill Bulgogi
ilustrasi daging grill bumbu bulgogi (freepik.com/topntp26)Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm minyak zaitun
- 5 sdm saus bulgogi
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 cm jahe
- 1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
- Cincang halus bawang putih, kemudian parut jahe.
- Tambahkan minyak zaitun, saus, kecap asin, madu, dan jahe.
- Aduk hingga semua tercampur rata. Beri merica dan penyedap rasa.
- Cicipi rasa, kalau masih ada yang kurang, boleh ditambahi.
- Rendam beef slice dan simpan dalam lemari pendingin selama 1-2 jam, sebelum di-grill.
5. Resep Bumbu Grill Honey Garlic
ilustrasi bumbu grill honey garlic (unsplash.com/Yulia Khlebnikova)Bahan-bahan:
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 3 sdm madu
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt saus tiram
- Minyak zaitun secukupnya
- Merica secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cincang halus bawang putih dan parut jahe, lalu sisihkan.
- Tambahkan madu, kecap asin, saus sambal, saus tiram, dan minyak zaitun.
- Aduk merata, beri tepung maizena, supaya bumbu menjadi kental.
- Tambahkan merica, gula pasir, dan garam secukupnya.
- Aduk sampai tercampur rata dan koreksi rasanya.
Bumbu menjadi salah satu kunci utama grill yang akan membuat hidangan jauh lebih nikmat dengan aroma yang menguggah selera. Semoga kumpulan resep bumbu grill yang praktis buat tahun baru ini bisa menjadi referensimu, ya. Selamat mencoba!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
