Resep Telur Bumbu Tauco, Menu Sederhana yang Bikin Kalap Makan

1. 8 butir telur ayam, rebus dan goreng sebentar
2. 200 gram tauco manis
3. 200 ml air
4. 100 gram cabai merah keriting, iris serong
5. 50 gram cabai hijau keriting, iris serong
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 4 siung bawang merah, cincang halus
8. 2 cm jahe, memarkan
9. 1 sdt gula pasir
10. 1/2 sdt garam
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 1/2 sdt kaldu bubuk
13. 1 batang daun bawang, iris halus

1. Langkah pertama, panaskan minyak goreng dalam wajan besar dengan api sedang. Setelah minyak panas, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus hingga harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
2. Setelah bawang merah dan bawang putih harum dan berubah warna, masukkan jahe dan tumis hingga harum dan layu. Lalu, masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu dan merata.
3. Setelah semua bahan ditumis hingga harum, masukkan tauco dan aduk rata hingga tercampur. Tambahkan air, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga kuah mengental.
4. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan telur dan aduk-aduk hingga rata. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Masak hingga telur matang dan bumbu meresap, sekitar 5 menit. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

1. Untuk menghasilkan telur bumbu tauco yang lezat, pilihlah telur yang berkualitas. Telur yang berkualitas ditandai dengan kulit yang mulus, tidak retak, dan tidak berbau busuk. Telur yang masih segar juga akan menghasilkan telur bumbu tauco yang lebih lezat.
2. Rebus telur dengan benar. Telur yang direbus dengan benar akan menghasilkan telur yang lembut dan tidak keras. Rebus telur selama sekitar 10 menit, atau hingga bagian kuning telurnya matang.
3. Agar bumbu meresap sempurna, telur bumbu tauco sebaiknya dimasak dengan api kecil dan diaduk sesekali agar tidak mudah gosong.
4. Untuk menambah cita rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit gula pasir ke dalam masakan. Gula pasir dapat ditambahkan langsung atau dihaluskan terlebih dahulu. Jumlah gula pasir yang ditambahkan dapat disesuaikan dengan selera.
5. Untuk meningkatkan rasa pedas pada masakan, kamu dapat menambahkan cabai rawit merah. Cabai rawit merah memiliki kandungan capsaicin yang lebih tinggi dibandingkan cabai jenis lainnya, sehingga menghasilkan rasa pedas yang lebih kuat.
6. Untuk menambah rasa dan tekstur, kamu dapat menambahkan 100 gram udang rebon atau 100 gram tempe goreng. Udang rebon akan memberikan cita rasa gurih dan tekstur yang kenyal, sedangkan tempe goreng akan memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, olahan telur bumbu tauco adalah menu yang cocok untuk kamu yang ingin masak cepat dan enak. Rasanya yang gurih dan lezat, pasti bikin kamu ketagihan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, segera coba resep ini di rumah!