Resep Ayam Rebus Minyak Bawang, Bikinnya Gak Pakai Ribet
ilustrasi ayam rebus minyak bawang (instagram.com/sulya.cooks)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu merasa bosan dengan menu berbahan daging ayam yang itu-itu saja? Yuk, coba membuat ayam rebus minyak bawang yang mudah dan praktis ini.
Dengan bahan yang sederhana, hidangan ini cocok untuk menyajikan variasi di meja makanmu tanpa harus repot dan gak pakai waktu lama.
Perpaduan antara minyak bawang yang memberikan aroma khas dengan ayam rebus ini bisa menjadi pilihan menu sehari-hari yang lezat dan gurih. Simak resep ayam rebus minyak bawang dan cara membuatnya dalam artikel berikut ini!
Bahan Ayam Rebus Minyak Bawang
ilustrasi bahan ayam rebus minyak bawang (freepik.com/BalashMirzabey)- 5 potong paha ayam
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 ruas jahe
- 3 sdm daun bawang, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 5 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt gula
- Air dingin secukupnya
- Air secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Rebus Jahe ala Devina Hermawan, Ayamnya Juicy Banget
Cara Membuat Ayam Rebus Minyak Bawang
ilustrasi cara membuat ayam rebus minyak bawang (instagram.com/sulya.cooks)Editor’s picks
- Rebus potongan paha ayam yang telah dibersihkan di dalam air secukupnya hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan buang airnya.
- Didihkan air kembali, lalu masukkan paha ayam yang telah direbus bersama irisan 2 ruas jahe dan 2 sdm daun bawang.
- Tutup panci dan biarkan paha ayam direbus selama 10 menit menggunakan api kecil.
- Matikan kompor dan diamkan paha ayam yang telah direbus selama 15 menit.
- Buat minyak bawang dengan mencampurkan bawang merah, parutan 1 ruas jahe, 1 sdm daun bawang, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan minyak goreng panas. Aduk hingga merata.
- Pindahkan paha ayam yang telah direbus ke dalam air dingin. Lalu suwir-suwir, tata di dalam sebuah mangkuk atau piring, dan buang tulangnya.
- Siramkan campuran minyak bawang di atasnya.
- Ayam rebus minyak bawang siap untuk dinikmati.
Tips Merebus Daging Ayam agar Tidak Amis
ilustrasi merebus daging ayam agar tidak amis (pixabay.com/Holger Schué)Beberapa orang mungkin memiliki indera penciuman yang begitu tajam sehingga sering kali merasa terganggu dengan aroma amis yang ada pada daging ayam.
Apalagi jika daging ayam yang kamu gunakan dimasak dengan cara direbus seperti di dalam resep ayam rebus minyak bawang ini.
Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa langkah dan cara yang bisa kamu lakukan. Pertama-tama, kamu perlu mencuci daging ayam hingga bersih di bawah air mengalir sembari membuang lemak berlebihan yang ada di daging ayam.
Cara kedua, rebus 2 kali daging ayam dengan air yang baru. Setelah itu, masukkan di dalam air es atau air dingin. Cara lainnya, rebus daging ayam bersama rempah-rempah, seperti jahe, lengkuas, serai, atau daun salam.
Seluruh cara untuk menghilangkan bau amis pada daging ayam ini sebenarnya sudah ada di dalam cara pembuatan ayam rebus minyak bawang di atas. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Spicy Kung Pao Chicken, Olahan Ayam Ikonik dari China
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
