Tidak Hanya Digoreng, Ini 5 Resep Kue Tahu yang Mudah dan Enak

Bahan:

• 1 bungkus tahu sutra, tiriskan
• 1¼ cangkir tepung serbaguna
• 1½ sdt baking soda
• 1½ sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1 cangkir cokelat chip, lelehkan
• ½ cangkir bubuk kakao
• ¾ cangkir gula
• ¼ cangkir air
• 1 sdt vanila

Cara membuat:

1. Olesi loyang dengan minyak dan panaskan oven hingga 350 derajat fahrenheit.
2. Campur tepung, bakin soda, baking powder dan garam hingga rata, sisihkan.
3. Masukkan food processor cokelat leleh, tahu, bubuk kako, gula, air dan vanila hingga halus.
4. Tuang campuran cokelat ke tepung dan aduk hingga adonan kaku.
5. Letakkan dalam loyang dan panggang 20-25 menit atau hingga matang.

Bahan:

Es krim:

• 226 gr tahu sutra
• 5 1/2 ons stroberi beku
• ½ cangkir gula
• ¼ cangkir susu almond
• 1 sdm jus lemon
• ½ sdm vanilla
• Garam secukupnya

Isian stroberi:

• 1 cangkir stroberi potong dadu

Dasar:

• 12 oreo utuh
• 2 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Blender semua bahan es krim hingga halus.
2. Tuang campuran pada alat pembuat es krim dan bekukan sesuai petunjuk.
3. Masukkan stroberi dan aduk hingga tercampur, sisihkan.
4. Buat dasaran dengan cara hancurkan 12 oreo dengan food processor.
5. Tambahkan 2 sdm mentega cair, aduk hingga rata.
6. Ambil loyang, letakkan campuran oreo hingga 1/4 dan tekan-tekan.
7. Panggang dengan suhu 350 derajat selama 10-15 menit, dinginkan sebelum ditambah es krim.
8. Masukkan es krim stroberi ke dalam loyang oreo dan masukkan freezer selama beberapa jam sebelum disajikan.
9. Hiasi dengan krim kocok, tuang sirup cokelat dan stroberi (opsional).

Bahan:

• Adonan kulit pie siap pakai
• 2 bungkus tahu sutra
• 1/4 gelas madu
• 2 sdt ekstrak vanili
• 1/2 sdt ekstrak almond
• 2,5 cangkir cokelat chip, dilelehkan
• Krim kocok dan stroberi segar (opsional)

Cara membuat:

1. Letakkan kulit pai pada piring pie setelah ditipiskan.
2. Tutup dengan kertas foil dan isi dengan kacang kering atau beras mentah untuk memberi bobot.
3. Panggang dengan suhu 450 derajat selama 8 menit.
4. Ambil kertas foil dan bobot panggang lagi selama 5-7 menit hingga cokelat keemasan, dinginkan.
5. Blender tahu, madu dan ekstrak hingga halus.
6. Tambahkan cokelat leleh, blender lagi hingga tercampur.
7. Tuang pada kulit pai lalu tutup dan masukkan dalam kulkas selama minimal 2 jam.
8. Setelah itu hiasi dengan krim kocok dan stroberi.

Bahan:

• 220 gr tahu sutera
• 2 sdm sirup maple
• 200 gr dark cokelat, lelehkan
• 1 sdt ekstrak vanila
• Garam secukupnya
• 2-4 sdm air
• 10-15 biskuit

Dekorasi:

• 20 gr dark cokelat, meleleh
• Pistachio cincang

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi 3-4 lempengan letakkan pada talenan tutup dengan tisu atau tutup dengan kertas, bebani dengan talenan lain dan biarkan kering selama 30 menit.
2. Blender tahu dengan sirup maple, cokelat vanila dan garam, tambahkan 2 sdm air dan blender lagi hingga tampak kental jika terlalu kental bisa tambahkan air.
3. Dalam loyang lapisi dengan wrap plastik, tuang adonan tahu sedikit tambahkan biskuit lalu lapisi dengan adonan tahu.
4. Lakukan hal tersebut hingga biskuit dan adonan tahu habis.
5. Dinginkan kue 4 jam atau sebaiknya semalam.
6. Buka cetakan kue dan lepaskan plastik.
7. Tuang cokelat leleh dan taburi pistachio untuk hiasan.
   
   

Bahan:

Kue:

• 3 sdm tepung gram
• 1 cangkir tepung spelt
• ⅓ cangkir tepung jagung
• 1 gelas air panas + 2 sdm bubuk espresso
• ¾ gelas gula kelapa
• 2 sdm minyak kelapa
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt ekstrak vanila
• ½ sdt garam

Lapisan krim:

• 1¾ cangkir bubur tahu
• 5 sdm mentega, lelehkan
• ⅓ cangkir sirup maple
• ¼ cangkir mentega almond
• 2 sdm jus jeruk

Lapisan untuk disusun:

• ½ cangkir pasta cokelat
• 2 cangkir raspberry segar

Cara membuat:

1. Panaskan oven ke 350 derajat fahrenheit.
2. Campur semua tepung, baking powder dan garam, aduk rata.
3. Masukkan espresso, air, gula kelapa, minyak kelapa dan vanili, aduk rata.
4. Tuang pada loyang bulat dan panggang 16 menit, dinginkan dan iris horizontal.
5. Buat krim dengan cara blender semua bahan krim.
6. Susun kue dengan urutan kue, cokelat, raspberry tutup krim lagi dan paling atas beri krim.
7. Masukkan kulkas selama 5 jam.
8. Tabur bubuk kakao sebelum disajikan.

Unik bukan? Tahu yang merupakan bahan sederhana menjadi kue cantik. Tak hanya cocok untuk camilan sehari-hari tapi juga layak disuguhkan pada tamu. Bahkan cocok untuk kue ulang tahun, lho.