Paprika merupakan salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi beragam sajian. Meski hanya kerap dijadikan sebagai bahan pelengkap, namun tetap saja paprika memiliki peran yang sangat penting untuk masakan.
Tak heran apabila kamu harus cermat dalam memilih paprika berkualitas baik agar nantinya lezat saat diolah. Perhatikan beberapa cara berikut ini agar selalu memiliki paprika yang berkualitas dan tentunya segar.
Paprika memang sangat identik sebagai bahan makanan yang memiliki warna-warna menarik, mulai dari hijau, biru, kuning, merah, hingga oranye. Warna tersebut ternyata bisa menentukan kualitas yang dimiliki oleh paprika. Sebaiknya pilihlah paprika yang memiliki warna cerah, sehingga menjadi indikasi bahwa paprika masih segar.
Sebetulnya hanya dengan melihat tekstur kulit dari paprika saja sudah bisa ditebak kualitas yang dimilikinya. Usahakan untuk memilih paprika yang memang memiliki kulit kencang karena artinya masih berkualitas baik. Hindari memilih paprika yang memiliki tekstur kulit yang keriput atau pun basah, sebab bisa jadi sudah busuk dan terlalu lama disimpan.
Terkadang tanaman seperti paprika memang sangat rentan mengalami masalah hama yang mengakibatkan kulitnya berlubang. Hal inilah yang harus diantisipasi olehmu dengan cara mengecek seluruh bagian paprika dengan saksama. Terpenting permukaan kulit paprika memang mulus dan tidak ada bekas hama yang dapat menurunkan kualitasnya.
Jika memilih paprika, sebaiknya dapat memprioritaskan yang masih memiliki tangkai. Hal ini karena memang tangkai paprika akan menentukan kualitas dan kesegaran yang dimilikinya. Usahakan untuk memilih paprika yang masih memiliki tangkai berwarna kehijauan karena menandakan bahwa proses pemanenannya belum lama dilakukan.
Sebetulnya paprika tak memiliki aroma khusus seperti halnya bahan makanan lain. Namun, kamu harus waspada apabila tercium aroma tak segar atau pun menyengat pada paprika karena menjadi tanda bahwa kualitasnya sudah tidak bagus. Bahkan, bisa saja ternyata paprika sudah busuk atau sudah disimpan terlalu lama.
Memilih paprika yang berkualitas tentunya penting untuk kamu lakukan. Oleh sebab itu, ceklah seluruh bagian paprika sebelum membelinya. Jangan sampai salah pilih!