Merayakan Tahun Baru rasanya gak lengkap tanpa membuat menu bakaran, benar gak? Selain lebih menyenangkan, aktivitas ini juga lebih aman dibanding pergi keluar ke tempat wisata atau keramaian saat malam Tahun Baru.
Nah, sebelum membuat menu bakaran saat malam Tahun Baru, simak dulu beberapa tips berikut ini ya!
Sebelum dipanggang, kerat-kerat bahan makanan terlebih dahulu, seperti ikan atau sosis. Tujuannya supaya bumbu bisa menyerap sempurna dan lebih matang merata hingga ke bagian dalam.
Supaya bumbu terasa lebih enak, sebaiknya campurkan bumbu dengan minyak atau mentega leleh. Olesi secara merata, sehingga gak akan membuat bahan makanan lengket saat sedang dibakar.
Setelah melumuri seluruh bahan makanan dengan bumbu, diamkan beberapa saat atau dimarinasi. Dengan begini, seluruh bumbu bisa menyerap sempurna dan membuat rasanya jadi lebih enak.
Sama seperti saat akan memasak di atas kompor, pemanggang juga perlu dipanaskan sebelum digunakan. Jika belum panas, maka bahan makanan jadi lebih mudah lengket dan membuat makanan terasa agak pahit.
Tips selanjutnya adalah menggunakan pelapis saat membakar makanan. Kamu bisa menggunakan daun pisang atau alumunium foil.
Hal ini akan memudahkan proses pematangan bahan makanan. Selain itu, juga berfungsi untuk membuat bahan makanan gak mudah lengket saat dibakar.
Jika kamu menggunakan arang untuk membakar bahan makanan, sebaiknya kipasi api hingga bara menyala. Pastikan pula bara api selalu menyala selama proses pembakaran.
Hindari meletakkan bahan makanan saat arang masih berupa api yang belum sempurna menyala, karena akan menimbulkan asap tebal dan membuat mata perih.
Nah, itulah beberapa tips mengolah menu bakaran untuk perayaan Tahun Baru. Tetap berhati-hati selama memasak ya, supaya tak menyebabkan hal yang merugikan. Selamat mencoba!