5 Tips Merebus Pasta biar Gak Lengket dan Al Dente, Rasa Optimal!
Masakan Italia yang satu ini memang sangat populer Indonesia. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, semua sangat menyukainya.
Pasta yang selama ini diketahui banyak orang adalah spageti. Padahal ada banyak jenis dan bentuk pasta lain yang harus kamu tahu, seperti angel hair yang mirip spageti tapi jauh lebih tipis, makaroni berbentuk pipa setengah lingkaran, fettucini yang mirip kwetiaw, fusilli berbentuk spiral, penne yang ukurannya sedikit panjang dengan ujung serong, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Memasak pasta tak semudah memasak mi. Supaya pasta buatanmu tak lengket dan al dante, simak lima tipsnya di bawah ini terlebih dahulu. Dijamin rasanya kian maknyus!
1. Gunakan air yang banyak
Merebus pasta dengan banyak air menghindarkannya dari kemungkinan saling menempel satu sama lain. Gunakan panci besar dan tinggi agar bisa menampung air lebih banyak. Supaya lebih mudah, gunakan perbandingan 1 liter air untuk 500 gram pasta.
Terlalu sedikit memasukkan air ke dalam rebusan pasta akan membuatnya saling menempel satu sama lain. Penyebabnya karena air rebusan pasta bisa menghasilkan banyak kandungan pati. Intinya, perlu kamu ingat dalam merebus pasta adalah menggunakan air yang banyak sehingga pasta bisa bebas "berenang" di dalam panci.