11 Tips Sukses Membuat Roti Tawar, Hasilnya Seenak Membeli di Luar!
Roti tawar menjadi salah satu bahan dasar untuk membuat aneka hidangan. Karena roti tawar sering sekali menjadi hidangan utama setiap hari, tidak heran jika banyak orang tertarik untuk mulai membuatnya sendiri di rumah agar kandungan bahan dan nutrisinya tetap terjaga.
Pembuatan roti tawar tentunya semakin hari semakin variatif, tergantung resep yang kamu gunakan. Tetapi jika kamu merupakan pemula yang baru saja terjun untuk membuat roti, maka ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan untuk menghasilkan roti tawar yang enak dan istimewa, sama seperti ketika kamu membelinya di luar.
1. Kebanyakan roti tawar dibuat menggunakan campuran air hangat ketimbang air dingin untuk mengaktifkan ragi secara optimal
2. Jenis ragi yang digunakan dalam roti tawar idealnya adalah jenis active-dry, tetapi bisa juga diganti dengan ragi instan
3. Sumber lemak yang digunakan dalam pembuatan roti tawar bisa berasal dari minyak sayur atau diganti dengan mentega tawar
4. Bila ingin rasa roti bisa diatur sesuka hati, kamu dapat menggunakan mentega tawar sebagai salah satu bahan utamanya
5. Penggunaan gula pasir sangat penting. Fungsinya bukan cuma menambah sedikit rasa manis, tapi untuk membuat roti lebih empuk
6. Selain gula pasir, kamu bisa mengganti elemen tersebut menggunakan madu untuk memperoleh manfaat yang sama
7. Terdapat dua jenis terigu yang umum dijadikan bahan roti yakni all-purpose flour dan bread flour. Kamu bisa pilih satu di antaranya
8. Menambahkan sejumput garam pada adonan juga memiliki pengaruh untuk menciptakan rasa dan tekstur yang baik. Jadi, jangan dilewatkan!
9. Hindari menambah terlalu banyak tepung saat menguleni adonan roti karena bisa bikin adonan kering dan sulit bersatu
10. Pastikan oven tidak dipanaskan terlalu panas karena rentan membuat roti jadi terlalu kering, bahkan bagian luarnya menjadi sangat keras
11. Setelah selesai dipanggang, diamkan roti beberapa saat dalam oven dengan pintu setengah terbuka agar tak mudah kempis
Supaya ahli dalam membuat roti tawar, kamu harus terus mencoba memasak dan jangan takut gagal. Nantinya, kamu akan mendapatkan resep dan improvisasi yang sesuai dengan selera sehingga kamu bisa menikmati roti tawar kapan saja. Selain itu, kamu juga bisa memperhatikan sebelas tips di atas untuk mendapatkan roti tawar yang lezat sama seperti kamu membelinya dari luar.
