Biar Gak Itu-itu Aja, Ini 3 Olahan Nangka yang Pas Buat Buka Puasa
cookpad.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Berbuka puasa seringkali terhidang makanan manis diatas meja, namun agar makanan manis tak hanya itu-itu saja, variasi menu pun perlu dilakukan.
Buah nangka bisa menjadi salah satu solusi biar buka puasamu lebih berwarna nih. Selain rasanya yang manis, buah nangka mengandung antioksidan, vitamin A, vitamin C dan merupakan sumber kaya vitamin B kompleks lho.
1. Bubur Sumsum Nangka
cookpad.comBahan-bahan yang diperlukan:
- 100 gr tepung beras
- 300 ml santan
- 700 ml air
- garam secukupnya
- 1 lembar daun pandan, sobek, ikat
- buah nangka secukupnya, potong-potong
Bahan kuah:
- 200 gr gula merah,sisir halus
- 150 ml air
- 1 lembar daun pandan,sobek,ikat simpul
- 1 buah nangka,potong-potong
Cara membuat kuah:
Campur semua bahan kecuali nangka, rebus sambil sesekali di aduk hingga gula larut dan mendidih.matikan api dan masukkan potongan nangka.
Cara membuat bubur:
Editor’s picks
- Campurkan air dan santan, aduk rata lalu pisahkan 250ml. Rebus sisanya dengan api sedang hingga mendidih
- Campurkan tepung beras dengan santan yg 250ml tadi telah dipisahkan, aduk rata.
- Masukkan ke dalam santan adonan di step nomor 2 ke dalam santan yang telah mendidih sambil terus di aduk agar tidak menggumpal. Aduk hingga bubur sumsum meletup-letup, lalu matikan api.
- Sajikan bubur sumsum di wadah, beri potongan nangka dan tuang kuah gula. Nikmat disajikan hangat, bisa juga dengan es batu agar terdapat sensasi dingin dan segar.
2. Es Dawet Nangka
travelingyuk.comBahan-bahan:
- 100 ml santan
- 50 gr nangka
- 50 gr tape singkong
- Es serut
Bahan cendol:
- 50 gr tepung hunkwe
- 150 gr tepung beras
- 200 ml air daun suji
- garam secukupnya
- 1 sdm air kapur sirih
Bahan sirup gula:
- 75 gr gula merah
- 60 gr gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 200 ml air
Cara membuat cendol:
- Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, garam dan air kapur sirih ke dalam panci, masak sambil diaduk hingga mengental.
- Siapkan cetakan dengan dialasi wadah berisi air es.
- Masukkan adonan dan cetak sedikit demi sedikit ke dalam gelas hingga adonan habis. Tiriskan dan sisihkan.
Cara membuat sirup gula:
- Masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan air ke dalam panci
- Masak hingga mengental, kemudian sisihkan
Penyajian:
- Siapkan gelas atau wadah sesuai selera
- Susun semua bahan menjadi satu, tuang ke dalam gelas atau wadah yang telah disiapkan, es dawet nangka siap dinikmati.
3. Muffin nangka
cookpad.comBahan-bahan:
- 150 gr terigu
- 150 gr nangka, blender
- 45 gr minyak
- 40 gr margarin
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- garam secukupnya
- Coklat Chips
- 5 biji nangka potong dadu
Cara membuat:
- Campur margarin, gula, minyak, garam, aduk rata sampai gula larut. Masukan telur satu persatu aduk rata.
- Masukan nangka yang sudah di blender aduk rata.
- Masukan tepung baking powder dan baking soda yang telah diayak.
- Masukan nangka yang di potong dadu, aduk rata.
- Susun cetakan muffin, isikan adonan dan tabur coklat chip
- Panggang di oven dengan suhu 190 derajat selama 30 menit. Angkat setelah matang dan sajikan.
Mau masak sore ini? Selamat menocba ya.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
