VIDEO: Resep Corn Cheese ala Korea, Kelezatannya Bikin Susah Move On!

06 Sep 2018, 11:30 WIB

maangchi.com

Kalau makan di Korea atau Japanese BBQ, biasanya corn cheese disajikan dalam jumlah kecil sebagai makanan pendamping. Meski sederhana, hanya terbuat dari jagung dan keju, tapi justru kenikmatan rasanya terngiang-ngiang.

Di Korea Seatan, ternyata menu ini termasuk side dish jenis baru yang sangat populer. Salah satu home cooking chef dan YouTuber bernama Maangchi menjelaskan informasi tersebut sembari membagikan resep corn cheese ala dia sendiri. Tentunya yang ini jauh lebih enak, karena resepnya telah dimodifikasi oleh Maangchi.

1. Bahan-bahan yang diperlukan gampang, kok

maangchi.com

1 kaleng jagung manis serut siap pakai (432 gram)
3/4 cup campuran cincangan bawang bombay, paprika merah (bisa diganti wortel), dan paprika hijau
Garam secukupnya
1/4 cup mayonais
1 sendok makan unsalted butter
1 sendok makan gula
170 gram keju mozzarella, iris tipis
Tteok atau kue beras Korea secukupnya (opsional)

2. Tenang, cara membuatnya juga gak ribet!

maangchi.com

Tiriskan jagung dari kaleng. Untuk menghilangkan airnya, peras menggunakan kain bersih.
Cincang dadu bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Taburkan sedikit garam, lalu diamkan selama lima menit.
Sembari menunggu, panaskan teflon atau wajan antipanas dan lelehkan butter. Tumis jagung hingga kadar airnya berkurang.
Tiriskan atau saring cincangan bawang dan paprika dengan kain bersih dan masukkan ke dalam wajan. Tumis beberapa saat.
Matikan api, lalu tambahkan mayonais dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Pindahkan jagung ke pinggan antipanas, lalu letakkan keju mozzarella di atas jagung secara merata.
Nyalakan kembali kompor dengan api kecil, tutup wajan, dan tunggu hingga seluruh keju meleleh.
Matikan api, masukkan pinggan antipanas ke dalam oven hingga permukaan keju kecokelatan. Atau kamu bisa menggunakan cooking torch untuk membuat kesan panggangan.

3. Kalau masih bingung, kamu bisa tonton video berikut ini!

Nah, gampang banget, kan? Kamu gak perlu jauh-jauh mencari kafe yang menyediakan menu ini. Bisa bikin sendiri di rumah dan dinikmati bareng keluarga, deh. Hhhmm...yummy!