Resep Brownies Ubi Ungu, Nikmatnya Maknyus dalam Sekali Gigitan!
Brownies biasanya memang identik dengan cita rasanya yang manis. Selain teksturnya yang lembut, perpaduan rasa cokelat yang mendominasi pun tak kalah memikat di lidah.
Tak hanya cokelat, kini ada beragam kreasi brownies dengan berbagai varian, lho! Salah satu ide sajian yang wajib kamu coba adalah kreasi brownies dari olahan ubi ungu. Langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum mulai membuatnya, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!
Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram ubi ungu
- 100 gram tepung terigu
- 7 sdm gula pasir
- 1/2 sdm SP
- 3 sdm susu kental manis
- 4 sdm minyak sayur
2. Kukus ubi ungu hingga matang
Siapkan ubi ungu yang akan digunakan. Lalu, kupas bersih dari kulitnya. Potong menjadi beberapa bagian. Lalu, masukkan ke dalam panci steamer.
Kukus ubi selama 25-30 menit hingga matang sempurna. Jika sudah mulai empuk, angkat ubi ungu dari panci steamer. Kemudian, haluskan menggunakan garpu.
3. Buat adonan basah terlebih dahulu
Masukkan telur, gula, dan SP ke dalam wadah. Kocok kedua bahan dengan mixer selama 5 menit hingga mengembang. Pastikan tekstur adonan berwarna putih kaku dan berjejak.
Kemudian, tuang susu kental manis ke dalam adonan. Masukkan tepung terigu, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Campurkan ubi ungu ke dalam adonan basah
Selanjutnya, masukkan ubi ungu yang telah dihaluskan ke dalam adonan basah. Tambahkan juga minyak sayur ke dalam adonan.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Lalu, tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti. Ratakan dan sesekali goyangkan loyang agar tidak ada rongga udara.
5. Kukus adonan hingga matang
Siapkan panci steamer untuk mengukus brownies. Tuang air secukupnya, lalu masak hingga mendidih. Kemudian, kukus adonan brownies hingga matang.
Jangan lupa bungkus tutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus kurang lebih selama 25 menit. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Biar makin nikmat, tambahkan topping parutan keju sebagai pelengkap.
Tentunya kamu bisa menyajikan kudapan satu ini di rumah hanya dengan menggunakan bahan-bahan yang cukup mudah didapatkan, ya! Resep yang mudah dan murah banget, bukan? Selamat mencoba!
