Resep Garlic Cheese Oatmeal Bread yang Empuk, Awas Ludes dalam Sekejap
Bagi pejuang diet, oatmeal sudah pasti jadi menu andalan buat sarapan pagi, nih. Selain nikmat dikreasikan dengan beraneka buah, kamu juga bisa membuat oatmeal jadi cemilan lezat, lho.
Ya, garlic cheese oatmeal bread cocok banget buat sarapan pagi maupun teman ngemil sehat biar gak bosan. Bahannya pun cukup mudah didapat dan bikinnya gak ribet. Yuk, cobain resepnya.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Bahan A:
- 30 gram oatmeal instan
- 125 gram susu cair full cream
Bahan B:
- 265 gram terigu protein tinggi
- 25 gram gula pasir/kastor
- 4 gram ragi instan
- Bubur oatmeal yang sudah dimasak
- 120-130 ml susu cair, tuang perlahan jangan sampai adonan terlalu cair
Bahan C:
- 25 gram unsalted butter
- 4 gram garam
2. Uleni adonan hingga kalis
Pertama, masak terlebih dahulu oatmeal dan susu full cream hingga mengental dan menjadi bubur. Lalu, tunggu hingga dingin dalam suhu ruang.
Masukkan semua bahan B ke dalam wadah. Lalu, campur menggunakan mixer dengan kecepatan 4-5 hingga adonan kalis. Lalu, tambahkan bahan C. Uleni kembali hingga adonan elastis.
3. Diamkan adonan hingga mengembang
Pastikan adonan sudah benar-benar menyatu, lalu timbang adonan sama rata. Berat masing-masing adonan 30 gram atau sesuaikan seleramu, ya.
Lalu, rounding hingga mulus. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking. Susun adonan di atasnya, lalu istirahatkan selama 30-40 menit.
4. Beri isian, lalu diamkan kembali
Jika adonan sudah mengembang, gilas pipih dengan rolling pin. Lalu, berilah isian keju cheddar atau spread sesuai seleramu, ya.
Bulatkan kembali adonan dan pastikan keju cheddar sudah terbungkus sempurna di dalamnya. Susun adonan dalam loyang. Ulangi hingga adonan habis. Diamkan kembali hingga mengembang.
5. Panggang roti hingga matang
Sembari menunggu adonan mengembang, buat butter garlic untuk olesan. Bungkus bawang putih dan minyak dengan alumunium voil. Panggang hingga bawang lunak. Lalu, haluskan bawang putih dan campur rata dengan bahan lainnya.
Selanjutnya, jika adonan sudah mengembang, olesi dengan butter garlic di permukaannya. Panggang dalam suhu api atas 175 derajat Celsius dan suhu api bawah 190 derajat Celsius selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven yang kamu miliki. Jika sudah matang, keluarkan roti dan matikan oven.
Cocok banget untuk selingan ngemil yang bikin kenyang di perut. Jadi gak perlu khawatir bikin diet-mu gagal, ya. Selamat mencoba!
