Wajib Coba, Ini 5 Resep Wedang yang Cocok Diseduh Pas Cuaca Dingin

Bahan:

5 cm batang kayu manis
50 gr jahe merah, memarkan
Segenggam kacang secang
2 batang serai, memarkan
100 gr gula pasir
Seperempat sendek teh garam
5 butir merica hitam bulat
2 buah cabai jawa
1 liter air

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan jahe, serai, kayu manis, merica hitam, cabai jawa dan kayu secang, masak hingga keluar aromanya

2. Masukkan gula dan garam, didihkan kembali sejenak agar gula larut lalu angkat

3. Hidangkan hangat-hangat.

Bahan ronde:

200 gr tepung ketan
3 sendok makan tepung tapioka
100 ml air panas
2 sendok makan air kapur
Setengah sendok teh garam
Pewarna kue hijau dan merah
100 gram kacang goreng, setengah bagian dicincang halus sedangkan setengah bagian lain tetap dalam keadaan utuh

Kuah:

1000 ml air
2 batang serai, memarkan
5 buah cengkeh
100 gr jahe, memarkan
100 gr gula pasir

Cara membuat ronde:

1. Campur tepung ketan, tepung tapioka, air kapur dan garam lalu aduk rata

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk

3. Bagi adonan jadi 3 bagian, sepertiga bagian beri warna hijau, sepertiga bagian lagi beri warna merah dan sepertiga bagian sisanya tetap putih

4. Bentuk adonan bulat sebesar kelereng dengan diisi kacang tanah cincang lalu sisihkan

Kuah:

1. Masak air dipanci, rebus bola-bola ketan hingga mengapung (tanda sudah matang), angkat dan tiriskan

2. Rebus air, masukkan gula, serai, jahe dan cengkeh. Masak hingga mendidih lalu saring

3. Hidangkan ronde dalam mangkuk, tuang rebusan jahe panas dan taburi dengan kacang goreng.

Bahan:

150 gr biji delima merah
100 gr kacang tanah goreng tanpa kulit
100 gr kacang hijau rebus, buang airnya
150 gr gula pasir
100 gr kolang-kaling rebus, iris tipis
100 gr jahe, buang pinggirnya, kupas dan memarkan

Cara membuat:

1. Masak air, jahe dan gula pasir hingga mendidih dan keluar aromanya

2. Siapkan gelas atau mangkuk dengan susunan: lapisan dasar biji delima, lapisan kedua kacang hijau, lapisan ketiga kolang-kaling, lapisan keempat irisan roti tawar dan lapisan kelima taburan kacang goreng

3. Hidangkan dengan dituangi air rebusan jahe.

Bahan:

1 liter santan sedang dari 1 butir kelapa
150 gr gula merah
150 gr jahe merah, memarkan
Setengah sendok teh garam
50 gr gula pasir
Setengah sendok teh merica butiran

Cara membuat:

1. Rebus santan, merica dan jahe hingga mendidih dan keluar aroma

2. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam. Didihkan kembali lalu angkat dan saring

3. Hidangkan selagi hangat

Bahan:

500 ml susu cair
4 sendok makan madu
2 butir telur ayam kampung, ambil kuningnya
25 gr jahe, parut dan peras
1 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur dan madu hingga tercampur rata

2. Rebus susu dan cokelat hingga mendidih lalu angkat. Saring dan tuang ke dalam gelas tahan panas sambil diaduk agar kuning telur membaur cepat dengan susu. Tambahkan air jahe dan aduk

3. STMJ siap dihidangkan.