Makanan Indonesia merupakan makanan yang identik dengan rempah-rempah dan memiliki cita rasa yang kuat dengan tambahan santan yang gurih dan kental. Sebagian besar masakan Nusantara memang berbahan dasar air perasanan kepala atau santan.
Walaupun memasak santan sudah biasa di kalangan orang Indonesia, tetapi sampai sekarang masalah santan pecah masih menjadi permasalahan yang umum terjadi. Bahkan, ada beberapa yang tidak menyadari bahwa santan itu sudah pecah.
Sebelum masuk ke pembahasan, ada yang belum tahu apa itu santan pecah? Nah, santan pecah ini merupakan kondisi di mana santan tersebut memisah terbagi menjadi dua lapisan cairan dan minyak dan endapan perasan kelapa, membuat teksturnya jadi encer. Selain penampilan jadi tidak menarik, cita rasa masakan pun menjadi tidak gurih dan aroma harum khas santan tidak akan keluar.
Maka dari itu, yuk simak bersama-sama 5 tips agar sukses dalam mengolah santan.