Resep Banana Oatmeal Muffin Tanpa Tepung yang Tetap Lembut
ilustrasi banana muffin (unsplash.com/DustyRoze)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kamu sedang diet, tapi suka banget makan muffin? Kamu harus cobain banana oat muffin yang dibuat tanpa tepung, nih. Muffin ini terbuat dari oat kaya serat dan pisang yang manis serta kaya nutrisi.
Jangan takut rasanya hambar, karena pisang yang digunakan sudah sangat matang, sehingga kandungan gula alami di dalamnya lebih banyak. Walau diet, kamu tetap bisa makan kue yang enak, nih.
Resep banana oat muffin tanpa tepung ini terasa lembut, sehingga bikin kamu yang lagi diet tetap happy. Gimana, tertarik untuk membuatnya?
Bahan Banana Oat Muffin Tanpa Tepung
ilustrasi bahan-bahan membuat banana oat muffin (vecteezy.com/Mateusz Feliksik)- 200 gram oat
- 2 buah pisang matang
- 2 telur
- 1—2 sendok makan madu
- 1 sendok teh baking powder
- 50—100 ml susu
- kacang almon atau tanah untuk topping
- kurma untuk toping
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi seseorang memanggang kue (unsplash.com/Taylor Grote)- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius. Lanjutkan dengan melapisi loyang muffin dengan kertas cupcake.
- Oat dicampurkan dengan susu dan diaduk, lalu diamkan 5—10 menit
- Haluskan pisang menggunakan garpu, lalu ditambahkan telur, madu, dan baking powder. Adonan dicampurkan hingga rata.
- Tambahkan oat dan susu, lalu campurkan. Jika terlalu kental, masukkan susu hingga adonan bisa dituang
- Tuang adonan muffin ke dalam wadah, lalu taburi dengan irisan kurma dan kacang almon.
- Panggang adonan muffin selama 15—20 menit sampai mengembang dan berwarna keemasan.
- Jika sudah, segera keluarkan muffin dari oven dan loyangnya. Biarkan dingin sebentar.
- Banana oat muffin bisa kamu nikmati, deh.
Baca Juga: Resep Muffin Pisang yang Lembut untuk Camilan Penghilang Bosan
Tips Membuat Banana Oat Muffin
ilustrasi banana oat muffin (vecteezy.com/josethestoryteller)- Gunakan quick-cooking oat agar teksturnya seperti muffin biasa. Bisa juga dengan rolled oat.
- Sebelum digunakan, oat direndam dulu hingga bertekstur seperti oatmeal/bubur. Merendam oat dapat memberikan tekstur muffin yang lembut dan moist.
- Merendam oat lebih baik dengan susu agar memberikan rasa manis dan creamy.
- Pastikan telur yang digunakan berada pada suhu ruang agar mudah dicampurkan dengan adonan.
Manis, lezat, kaya serat, dan kaya nutrisi, banana oat muffin ini emang cocok banget buat kamu yang lagi mengurangi tepung, tapi ingin makan kue. Gimana? Tertarik mencoba memasaknya sendiri di rumah?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
