Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

Yuk Bikin Oroshi Soba, Mie Khas Jepang dengan Kaldu Dingin

Camelia Safitri
fun-japan.jp
fun-japan.jp

Soba merupakan salah satu mie khas Jepang yang dibuat dari tepung gandum kuda. Di Jepang, Mie soba diolah kedalam berbagai macam resep, salah satunya adalah Oroshi Soba.

Oroshi soba sendiri adalah mie soba yang disajikan dalam kaldu dingin dengan berbagai macam topping. Makanan ini sangat populer di restoran Jepang, biasanya makanan ini disantap ketika musim panas.

Bagi kamu pecinta makanan Jepang dan tidak suka dengan kuah mie panas, kamu bisa mencoba olahan mie yang satu ini. Yuk, simak resepnya!

1. Siapkan bahan-bahannya

koepoekoepoe.com

Nah, bahan untuk membuat oroshi soba ini cukup mudah dicari di supermarket lho. Berikut bahan-bahan yang harus kamu siapkan.

  • 200 gram soba kering
  • 1/3 mentsuyu (bumbu dasar masakan)

Bahan pelengkap:

  • 1 potong lobak, diparut
  • Tenkasu (adonan krispi yang digoreng, bisa dibeli di supermarket)
  • 3 tangkai daun bawang
  • Akar jahe secukupnya
  • 2/3 air dingin
  • Nori, diiris tipis
  • Tempura goreng

2. Ikuti langkah-langkah memasaknya

bobo.grid.id

  1. Rendam mie soba kering di dalam air panas.
  2. Setelah teksturnya berubah menjadi lembut, angkat lalu cuci di air dingin dan diamkan sebentar.
  3. Parut lobak dan juga akar jahe, lalu iris-iris daun bawang.
  4. Campur mentsuyu dan air dalam tempat terpisah.
  5. Masukkan mie yang telah dimasak tadi ke dalam mangkuk saji

3. Letakkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk

letsgoeatall.blogspot.com

Siapkan bahan pelengkap seperti parutan lobak dan jahe, tenkasu, daun bawang, tempura, serta nori ke dalam satu mangkuk.

4. Terakhir, tuang kuah mentsuyu ke dalam mangkuk. Oroshi soba siap untuk dihidangkan

fun-japan.jp

Gampang banget kan cara bikinnya? Sekarang kamu gak perlu lagi mengunjungi restoran Jepang untuk menikmati olahan soba ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bisa buat makan sahur lho! Selamat mencoba ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Topics
Kuliner JepangMasakItuGampangresep mie soba

Editorial Team

EditorArifina Budi A.

Tonton lebih seru di