Tahun baru semakin dekat. Seperti tahun-tahun sebelumnya, setiap malam tahun baru orang-orang pasti akan mengadakan pesta untuk menyambut datangnya tahun baru.
Tidak akan lengkap jika di sebuah pesta tidak tersedia makanan dan cemilan. Beberapa orang mungkin merasa bosan karena dari tahun ke tahun makanan dan cemilan yang disuguhkan selalu sama dan tidak ada perubahan. Nah berikut ini 5 resep dessert yang bisa kamu bikin saat tahun dan tentunya sehat karena tidak mengandung gula.
Bahan:
3 cangkir oatsmeal
3/4 cangkir madu
2/3 cup selai kacang
1/2 cangkir minyak kelapa
1/3 cup bubuk coklat tanpa pemanis
1 1/2 sendok teh ekstrak vanila
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, campurkan madu, selai kacang dan minyak kelapa, aduk sampai semuanya tercampur rata.
2. Aduk oatsmeal, bubuk kakao, vanili dan garam lalu aduk hingga semuanya tercampur dan terlapisi seluruhnya.
3. Gunakan sendok untuk mengambil adonan kemudian letakkan di atas alas dan masukkan ke lemari es setidaknya selama 15 menit.
4. Simpan dalam wadah kedap udara baik di lemari es atau freezer.
5. Sajikan!
Bahan:
Lapisan luar:
1 cangkir tepung
4 sdm mentega, potong menjadi 1 inci
Isian:
3 kuning telur besar ditambah 3 telur
2 buah lemon (zest)
⅔ cangkir jus lemon, sekitar 3 atau 4 lemon
2 sdm mentega
Cara membuat:
1. Panaskan oven sampai 350 derajat.
2. Masukkan tepung terigu dan mentega dalam food processor sampai campurannya menyerupai makanan kasar, sekitar 20 sampai 30 detik.
3. Panggang selama 18 sampai 20 menit sampai berwarna coklat muda keemasan.
4. Sementara menunggu, kocok telur lalu tambahkan zest lemon dan jus lemon, kocok 10 detik.
5. Tambahkan mentega dan masak dengan api kecil sambil diaduk dengan sendok kayu sampai mendidih sampai mencapai konsistensi seperti saus sekitar 4 sampai 6 menit.
6. Tuang ke dalam adonan yang dipanggan tadi dan lanjutkan panggang sampai isianya mengilap sekitar 12 sampai 15 menit.
7. Biarkan dingin dan sajikan!
Bahan:
1/2 cangkir mentega kelapa
1 pisang matang
1/8 sdt garam
2 sdm sirup maple murni atau madu
1/4 cup bubuk kakao
1/2 sdt kayu manis (opsional)
1/2 sdt ekstrak vanili murni (opsional)
Cara membuat:
1. Lelehkan mentega kelapa.
2. Masukkan semua bahan dalam food processor.
3. Masukkan semua bahan yang sudah tercampur tadi dalam cetakan.
4. Masukkan dalam freezer sekitar 15 sampai 20 menit.
5. Sajikan!
Bahan:
1 bungkus krim keju
½ sampai ¾ selai kacang
1 kaleng Cool Whip bebas gula
sirup cokelat bebas gula
2-3 cangkir selai kacang bebas gula
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk besar kocok krim keju yang lembut sampai halus.
2. Tambahkan ½ cangkir selai kacang dan aduk rata.
3. Masukkan seluruh Whip Cool sampai tercampur rata.
4. Tuangkan dalam panci pai.
5. Hias dengan sirup coklat.
6. Sajikan!
Bahan:
1 ½ cangkir tepung kue, diayak
¼ cangkir air mendidih
¼ cangkir kopi panas, baru diseduh
½ cangkir bubuk kakao
¾ cangkir mentega
2 telur
¼ cangkir susu
½ sdt baking soda
½ sdt baking powder
1 sdt ekstrak vanila
Cara membuat:
1. Dalam mangkuk kecil, tambahkan air mendidih, kopi panas yang baru diseduh, bubuk coklat dan susu, campur semuanya sampai rata.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan telur, mentega dan gula sampai tercampur rata.
3. Masukkan ekstrak vanila ke dalam mangkuk adonan yang dibuat di langkah pertama.
4. Di dalam mangkuk lain, kocok tepung kue, baking powder dan baking soda kemudian arutkan campuran kering ini ke dalam campuran basah dan aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan adonan ini ke dalam cetakan cupcake dan panggang pada suhu 350 derajat selama 20-25 menit.
6. Biarkan cupcake dingin dahulu setelah keluar dari panggangan baru setelah itu hias sesuai selera.
7. Sajikan!
Jadi, kamu mau coba yang mana nih?