Resep Beef Teriyaki, Olahan Daging Kurban ala Restoran Mewah
ilustrasi seporsi besar beef teriyaki (pexels.com/SenuScape)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hari Raya Idul Adha identik dengan melimpahnya daging sapi atau kambing. Biasanya daging kurban diolah menjadi gulai, tongseng, sate, atau rendang. Namun, olahan daging tersebut biasanya membuat orang yang mengonsumsinya alami kolesterol berlebih.
Biar gak bosan dan lebih aman, kamu bisa mengolah daging kurban menjadi menu berbeda, seperti beef teriyaki. Membuat beef teriyaki tidaklah ribet, kamu hanya perlu memarinasi daging dengan bumbu dapur, lalu menumisnya sampai matang.
Stok daging gak akan terbuang sia-sia kalau kamu menerapkan resep beef teriyaki berikut ini. Bumbunya meresap banget, deh!
Bahan Beef Teriyaki
bahan beef teriyaki (pexels.com/Becerra Govea Photo)Bahan utama:
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- 1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris
- margarin secukupnhya
Bahan marinasi:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4 ruas jahe, haluskan
- 10 sendok makan saus teriyaki
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh lada bubuk
- 4 sendok makan saus tiram (opsional)
- 2 sendok makan minyak wijen
- garam secukupnya
Editor’s picks
Baca Juga: 5 Tips Memasak Ayam Teriyaki, Bumbu Meresap hingga ke Dalam
Cara Membuat
beef teriyaki (pexels.com/Becerra Govea Photo)- Potong-potong daging seukuran gigitan. Kemudian, cuci bersih daging, lalu tiriskan.
- Campur semua bahan marinasi, lalu marinasi daging minimal satu jam.
- Panaskan 4 sendok makan margarin di teflon atau wajan, lalu tumis daging yang sudah dimarinasi tadi.
- Masak dan tutup daging agar matang dan air menyusut.
- Bila daging sudah setengah matang, masukkan irisan bawang bombai. Aduk sampai bawang bombai setengah layu dan daging matang sambil dicicipi rasanya.
- Setelah matang, angkat dan sajikan beef teriyaki dengan taburan biji wijen sangrai dan irisan daun bawang .
Tips Membuat Beef Teriyaki
sajian nasi dan beef teriyaki (pexels.com/Becerra Govea Photo)- Iris daging tipis-tipis agar cepat matang saat ditumis.
- Gunakan daging sapi tanpa lemak supaya lebih nikmat.
- Waktu untuk memarinasi daging minimal 1 jam. Namun, akan lebih baik jika daging dimarinasi semalaman di dalam kulkas.
Membuat beef teriyaki tidaklah sulit. Hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk memasaknya. Sajikan beef reriyaki di atas nasi hangat atau mi goreng, rasanya dijamin lezat banget. Yuk, "sulap" stok daging kurban di rumah menjadi beef teriyaki!
Baca Juga: 5 Ragam Menu Saus Teriyaki untuk Santapan Keluarga di Rumah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
