Apakah Produk GMO Aman untuk Dikonsumsi?

Menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO), GMO merupakan organisme, seperti tanaman, hewan, atau mikroorganisme dengan materi genetik (DNA) yang telah dimodifikasi secara tidak alami. Teknologi tersebut sering disebut dengan bioteknologi modern, teknologi gen, teknologi DNA rekombinan, atau rekayasa genetik.

Teknologi tersebut memungkinkan gen terpilih ditransfer dari satu organisme ke organisme lain, juga antara spesies yang tidak berkerabat. Makanan yang dihasilkan dari organisme rekayasa genetik sering disebut sebagai makanan hasil rekayasa genetik.

Sebagian besar makanan hasil rekayasa genetik saat ini berasal dari tanaman. Namun, tidak menutup kemungkinan pangan dari mikroorganisme dan hewan hasil rekayasa genetik di masa depan mulai diperkenalkan.

Sebagian besar tanaman rekayasa genetik dikembangkan bertujuan untuk meningkatkan hasil dengan melindungi tanaman agar lebih tahan terhadap penyakit akibat serangga, virus, atau meningkatkan toleransi terhadap herbisida.

Rekayasa genetik ke depannya dapat ditujukan untuk mengubah kandungan gizi pangan, mengurangi potensi alergi, atau meningkatkan efisiensi sistem produksi pangan. Semua pangan rekayasa genetik harus dinilai sebelum dipasarkan.

Organisme hasil rekayasa genetik memiliki gen sisipan yang berbeda dan cara penyisipan yang berbeda pula. Artinya, setiap makanan hasil rekayasa genetik harus dinilai keamanannya satu per satu.

WHO menjelaskan bahwa semua pangan hasil rekayasa genetik atau pangan transgenik di pasar internasional saat ini telah lulus pengujian keamanan. Selain itu, tidak ada efek bagi kesehatan yang ditemukan setelah mengonsumsi produk pangan tersebut.

Hal senada juga dijelaskan Food and Drug Administration (FDA), bahwa makanan transgenik telah dilakukan studi dengan hati-hati sebelum dipasarkan untuk memastikan keamanannya. Hasil studi menunjukkan bahwa pangan GMO tidak menimbulkan efek yang berbeda seperti pangan non-GMO.

Para peneliti merancang tanaman menggunakan teknologi rekayasa genetika untuk meningkatkan rasa, kandungan nutrisi, hingga ketahanannya. Namun, adanya produk pangan hasil rekayasa genetika tampaknya menimbulkan keresahan terkait keamanannya sehingga menimbulkan pro dan kontra.

Sebagian orang merasa khawatir apabila mengonsumsi makanan transgenik dapat memicu kanker. Namun, American Cancer Society menyatakan tidak ada bukti bahwa pangan transgenik saat ini meningkatkan risiko kanker. 

Ada pula kekhawatiran sebagian orang bahwa mengonsumsi makanan transgenik menyebabkan perubahan genetik pada manusia. Faktanya, sebagian besar DNA makanan baik itu pangan transgenik atau bukan akan hancur ketika dimasak atau dipecah sebelum mencapai usus besar.

Makanan transgenik sama sehat dan amannya dengan makanan non transgenik. Beberapa tanaman transgenik bahkan telah dimodifikasi untuk meningkatkan nilai gizinya. Misalnya, kedelai transgenik yang dimodifikasi dengan kandungan minyak sehat yang dapat menggantikan minyak yang mengandung lemak trans.

Menurut FDA, sejak diperkenalkan pada tahun 1990-an, penelitian telah menunjukkan bahwa pangan transgenik sama amannya dengan pangan non transgenik. Selain itu, penelitian juga menunjukkan bahwa pangan transgenik untuk hewan ternak juga sama amannya dengan pangan non transgenik untuk hewan.

Sementara itu, peredaran pangan rekayasa genetik juga telah diatur di Indonesia. Menurut laman BPOM RI, produk rekayasa genetik harus dikaji terlebih dahulu sebelum diedarkan untuk dikonsumsi. Beberapa produk yang telah mendapat sertifikat keamanan pangan produk rekayasa genetik antara lain tebu, jagung, kedelai, dan lainnya.

Tidak ada dampak kesehatan yang ditemukan setelah mengonsumsi produk transgenik. Pangan transgenik dinyatakan sama amannya dengan pangan non transgenik. Pangan GMO atau transegnik saat ini tidak terbukti meningkatkan risiko kanker atau mengubah genetik kita.