9 Makanan untuk Mempercepat Pemulihan Setelah Sakit

Vitamin C, mangan, magnesium, folat, dan provitamin A merupakan nutrisi yang baik untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan mengurangi peradangan. Maka dari itu, mengonsumsi makanan yang mengandung nutrisi tersebut bisa membantu masa pemulihan setelah sakit.

Sumber makannya mudah didapat, kok, misalnya dari sayuran berdaun hijau. Selain itu, sayuran berdaun hijau juga mengandung antioksidan polifenol yang punya khasiat antiinflamasi serta meningkatkan kekebalan tubuh.

Studi dalam jurnal Nutrients tahun 2016 menemukan bahwa beberapa jenis polifenol, termasuk antioksidan kuersetin, yang banyak terdapat dalam sayuran berdaun hijau, mungkin dapat membantu menekan produksi protein inflamasi seperti TNF-alpha.

Tak hanya itu, vitamin C dalam sayuran juga penting untuk penyembuhan luka, sehingga ini baik untuk dikonsumsi bila kamu baru saja menjalani operasi, mengutip laporan dalam International Wound Journal tahun 2016.

Telur adalah sumber protein yang baik. Beberapa fungsi protein adalah sumber energi, membentuk enzim dan hormon, serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Dalam kondisi normal, dalam sehari tubuh kita membutuhkan protein sebanyak 0,8 gram per kg berat badan.

Bila kamu sedang masa pemulihan, misalnya setelah operasi, kamu butuh protein lebih banyak. Rekomendasi dari American Society for Enhanced Recovery adalah 1,5 hingga 2 gram per kg berat badan. Misalnya, bila berat badanmu adalah 68 kg, jumlah protein yang dibutuhkan adalah 105-135 gram.

Telur merupakan sumber protein yang mudah diserap. Satu telur berukuran besar (50 gram) bisa memberikan 6 gram protein. Tak hanya itu, telur juga mengandung nutrisi penting lainnya yang dapat mendukung sistem imun dan penyembuhan luka, mengutip FoodData Central.

Telur utuh pun mengandung vitamin A, B12, zink, zat besi, dan selenium, yang semuanya ini memainkan peran penting dalam daya tahan tubuh, merujuk pada laporan dalam jurnal Nutrients tahun 2018.

Ikan salmon diketahui memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, seperti protein, vitamin B, selenium, zat besi, zink, dan lemak omega-3.

Studi dalam jurnal BMC Cancer tahun 2017 menunjukkan kalau asam lemak omega-3 mungkin dapat mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan respons imun, serta mengurangi inflamasi ketika dikonsumsi dalam bentuk suplemen.

Dilansir Healthline, studi pun menyebutkan bahwa konsumsi 85 gram ikan salmon dapat memenuhi kebutuhan selenium harian, yaitu mineral yang meregulasi inflamasi dan respons imun.

Menurut studi dalam jurnal British Journal of Community Nursing tahun 2013, buah beri mengandung vitamin C tinggi, yang mana ini mendukung penyembuhan luka dengan menstimulasi produksi kolagen, yaitu protein paling melimpah dalam tubuh.

Selain itu, buah-buahan ini juga tinggi akan antioksidan seperti antosianin, pigmen tanaman yang memberikan warna cerah pada buah beri, yang menurut berbagai penelitian mengandung efek antiinflamasi, antivirus, dan mendukung sistem imun.

Kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber protein nabati, lemak sehat, serta vitamin dan mineral yang sangat baik. Itu semua membantu tubuh memulihkan diri setelah sakit.

Studi dalam jurnal Nutrients tahun 2018 menyebut bahwa kacang-kacangan dan biji-bijian adalah sumber baik zink, vitamin E, mangan, dan magnesium. Vitamin E bekerja sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari kerusakan sel, sekaligus penting untuk sistem imun.

Beberapa penelitian menemukan kalau kadar vitamin E yang sehat dalam tubuh mungkin dapat meningkatkan fungsi protektif dari sel imun, seperti sel pembunuh alami (sel NK), yang membantu memerangi infeksi dan penyakit.

Glutamin dan arginin adalah dua asam amino yang berfungsi untuk membantu pemulihan dan penyembuhan.

Glutamin memiliki peranan dalam perlindungan seluler saat masa stres, seperti penyakit dan cedera, sedangkan arginin berperan dalam memproduksi kolagen dan penyembuhan luka.

Saat masa pemulihan, arginin dalam tubuh menjadi lebih cepat habis, sehingga kita membutuhkan asupan makanan yang mengandung arginin. Glutamin dan arginin dapat ditemukan dalam daging unggas, seperti ayam dan kalkun.

Sayuran silangan (cruciferous) adalah jenis sayuran yang termasuk dalam keluarga Brassicaceae. Contohnya adalah brokoli, kembang kol, kubis Brussel, dan kale. Mereka bisa bisa mempercepat pemulihan berkat kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan.

Sayuran ini mengandung glucosinolates, yaitu senyawa yang dapat diubah menjadi isothiocyanate, yang telah terbukti penelitian dapat mendukung kesehatan imun dengan cara menekan peradangan, mengaktifkan perlindungan imun, dan menginduksi kematian pada sel yang terinfeksi.

Zink juga dibutuhkan tubuh saat sedang pemulihan. Mineral ini penting untuk fungsi imun yang sehat. Zink juga mungkin bisa membantu tubuh pulih lebih cepat serta meningkatkan penyembuhan luka buat orang-orang yang baru menjalani operasi.

Sebagai contoh, konsumsi 6 tiram berukuran sedang (59 gram) menawarkan lebih dari 300 persen kebutuhan zink harian.

Diketahui ubi jalar merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik, selain itu ubi jalar juga mengandung vitamin, mineral, karotenoid, dan mangan. Faktanya, karbohidrat sangat dibutuhkan untuk pemulihan setelah sakit, serta menyediakan energi yang dibutuhkan oleh sel tubuh untuk penyembuhan. Kekurangan karbohidrat dapat mengganggu proses penyembuhan luka dan memperlambat pemulihan tubuh. Selain itu ubi jalar juga mengandung enzim heksokinase dan sitrat sintase yang dapat membantu penyembuhan luka.

Konsumsi karbohidrat, misalnya dari ubi jalar, juga tak kalah penting bila kamu baru saja sakit. Karbohidrat tidak hanya memberikan energi yang dibutuhkan untuk sel-sel tubuh untuk penyembuhan, tetapi juga enzim seperti heksokinase dan sitrat sintase, yang membantu perbaikan luka, menurut laporan dalam jurnal Eplasty tahun 2009.

Selain itu, ubi jalar juga dilengkapi senyawa antiinflamasi, vitamin, dan mineral, termasuk vitamin C, karotenoid, dan mangan yang bisa mengoptimalkan respons kekebalan dan membantu tubuh pulih lebih cepat.

Itulah jenis makanan yang baik untuk dikonsumsi untuk mempercepat pemulihan setelah sakit. Masukkan makanan-makanan tersebut dalam pola makan bergizi seimbang, ya!