Selain Tambah Darah, Ini 5 Manfaat Lain Zat Besi
Zat besi merupakan salah satu mineral yang sudah dikenal luas oleh masyarakat melalui perannya sebagai nutrisi “penambah darah”. Mineral ini memang utamanya diperlukan dalam hemopoesis, yaitu pembentukan molekul hemoglobin (Hb).
Di samping itu, tahukah kalau zat besi juga terlibat dalam beberapa fungsi seperti pada sistem neurotransmiter, pertumbuhan dan perkembangan, hingga sistem kekebalan tubuh.
Dari berbagai penelitian yang telah dilakukan, secara spesifik zat besi berkontribusi nyata dalam memelihara kesehatan optimal kita. Nah, daripada kamu penasaran apa saja manfaat zat besi ini, simak rangkumannya di bawah ini sampai selesai, ya!
1. Meningkatkan fungsi otak
Menurut studi dalam Journal of Nutrition and Health tahun 2014, otak mempunyai kadar zat besi tinggi yang diperoleh dari transpor besi dan dipengaruhi oleh reseptor transferin. Kadar zat besi dalam darah meningkat selama dalam pertumbuhan hingga remaja.
Kadar zat besi otak yang kurang pada masa pertumbuhan tidak dapat digantikan setelah dewasa. Kekurangan tersebut berpengaruh negatif terhadap fungsi otak, terutama terhadap fungsi dan sistem neurotransmiter. Akibatnya, kepekaan reseptor saraf dopamin berkurang dan dapat berakhir dengan hilangnya reseptor tersebut, sehingga daya konsentrasi, daya ingat, dan kemampuan belajar terganggu.
Studi tersebut menyimpulkan bahwa makin tinggi asupan zat besi anak, maka makin tinggi pula skor fungsi motorik yang dicapai. Sebaliknya, apabila asupan zat besi rendah, maka skor fungsi motorik yang dicapai juga akan rendah.