Kenapa Sulit Menolak Makan saat Lebaran?

Setelah sebulan berpuasa, tubuh berada dalam kondisi adaptasi terhadap pola makan terbatas. Ketika Lebaran, akses terhadap makanan tinggi kalori meningkat drastis.

Menurut pakar gizi dari IPB University dalam situs resmi, dr. Naufal Muharam Nurdin, SKed, MSi, kondisi perut kosong setelah salat Id, ditambah banyaknya pilihan makanan membuat seseorang rentan makan berlebihan. Ini karena tubuh secara alami “mendorong” untuk mengganti energi yang sempat dibatasi selama Ramadan.

Secara fisiologis, hormon lapar seperti grelin bisa meningkat, sementara kontrol diri melemah karena eksposur makanan tinggi gula dan lemak.

Banyak orang sejak kecil dididik untuk menghormati tamu, sehingga menolak makanan bisa dianggap tidak sopan. Tekanan sosial ini sering membuat orang makan bukan karena lapar, tetapi norma sosial dan keinginan menjaga perasaan orang lain.

Menurut pendekatan psikologi sosial, ini disebut social eating pressure. Individu cenderung menyesuaikan perilaku makan dengan lingkungan agar tetap diterima secara sosial.

Hari besar ini juga menjadi momen bahagia karena kumpul keluarga, nostalgia, suasana hangat, sehingga memicu emotional eating, yaitu makan karena emosi, bukan lapar.

Faktor pemicunya:

Umumnya makanan Lebaran memang sulit ditolak karena rasanya enak. Mayoritas hidangan berupa makanan:

Dalam ilmu gizi, makanan seperti ini disebut hyperpalatable foods, yang dapat merangsang sistem reward di otak, mirip efek dopamin. Efeknya antara lain:

Pada akhirnya, sulit menolak makan saat Lebaran itu wajar dan manusiawi. Namun, bukan berarti tidak dapat disiasati. Dengan lebih sadar terhadap sinyal lapar, memahami pemicu makan berlebih, dan tetap menikmati makanan secara bijak, kamu tetap bisa merayakan Lebaran tanpa merasa bersalah. Kuncinya bukan menolak, tetapi menemukan keseimbangan.

Referensi