Didukung Bukti Ilmiah, Ini 5 Manfaat Cuka Apel untuk Kesehatan

Sekadar informasi, ada dua tahapan pembuatan cuka apel: 

• Pertama, pabrikan mencampurkan apel yang telah dilumatkan dengan ragi, yang memfermentasi gula dan mengubahnya menjadi alkohol.
• Kedua, mereka menambahkan beberapa bakteri untuk memfermentasi alkohol lebih lanjut dan mengubahnya menjadi asam asetat, senyawa aktif utama dalam cuka.

Mengandung 5-6 persen asam asetat, itulah yang memberikannya rasa dan aroma yang menusuk baik lidah dan hidung! Selain itu, cuka apel juga memiliki serangkaian protein, enzim, dan bakteri baik yang membuat warnanya gelap.

Bukan rahasia, asamnya cuka bisa membunuh bakteri patogen. Oleh karena itu, dari zaman dulu, cuka telah digunakan untuk membersihkan dan mengobati jamur di kuku, kutu, kutil, dan infeksi telinga. Sejak 420 SM, "Bapak Kedokteran Modern", Hippokrates telah mengobati luka pasiennya dengan cuka!

Menurut sebuah penelitian di Inggris yang dimuat dalam jurnal Scientific Reports tahun 2018, cuka apel juga adalah pengawet makanan yang baik, dan dapat menghambat pertumbuhan bakteri seperti E. coli.

Salah satu penggunaan cuka apel yang paling umum adalah untuk merawat diabetes tipe 2 yang ditandai dengan kadar gula darah tinggi, disebabkan oleh resistansi insulin atau ketidakmampuan tubuh dalam memproduksi insulin.

Menurut sebuah studi di Iran yang dimuat dalam jurnal Diabetes Research and Clinical Practice tahun 2017, cuka apel dikatakan dapat meningkatkan fungsi insulin dan menurunkan kadar gula dalam darah sehabis makan.

Akan tetapi, National Centers for Complementary and Integrative Health (NCCIH) memperingatkan untuk tidak main minum cuka apel begitu saja kalau sudah diresepkan obat diabetes. Konsultasikan dengan dokter sebelum menyertakan cuka apel dalam pengobatan diabetes tipe 2.

Kamu yang tidak punya diabetes pun juga bisa mengonsumsi cuka apel sebagai langkah pencegahan. Namun, pola makan sehat bergizi seimbang dan mengurangi gula dan karbohidrat simpleks tetap diprioritaskan.

Berat badan sulit turun? Mungkin cuka apel bisa membantu. Cuka apel dapat membuatmu kenyang lebih lama, sehingga dapat mencegah makan berlebihan. Cuka apel sendiri hanya memiliki 3 kalori per satu sendok makan.

Menurut sebuah studi pada 2005 yang dimuat dalam Journal of the American Dietetic Association, konsumsi cuka apel bersama dengan makanan tinggi karbohidrat akan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga asupan kalorimu 200-275 kalori lebih sedikit sepanjang hari.

Akan tetapi, untuk menurunkan berat badan kamu tak bisa cuma mengandalkan cuka apel. Kamu harus menyeimbangkannya dengan pola makan sehat, olahraga rutin, dan istirahat cukup. Kalau tidak, sama saja bohong.

Cuka apel adalah pengobatan umum untuk kondisi kulit, seperti kulit kering dan eksem. Faktanya, kulit memiliki sedikit asam. Menggunakan cuka apel topikal dapat membantu menyeimbangkan kembali pH alami kulit dan memperkuat lapisan pelindung kulit.

Karena punya sifat antibakteri, cuka apel dapat membantu mencegah infeksi kulit karena bakteri. Beberapa orang mencampurkan cuka apel dengan air untuk cuci muka atau dipakai sebagai toner, dengan tujuan membunuh bakteri dan mencegah flek hitam.

Akan tetapi, biar lebih aman konsultasi dulu dengan dokter spesialis kulit atau dermatolog sebelum menggunakannya di kulit, terutama jika kamu punya kulit sensitif, sedang ada luka, dan baru sembuh dari luka karena ada risiko iritasi kulit.

Memiliki rasa yang asam yang unik, cuka apel paling sering dicampurkan sebagai bahan masakan. Tidak jarang, cuka apel dijadikan dressing untuk salad dan bahan untuk mayones ala rumahan.

Selain dijadikan bahan masakan, tidak jarang orang juga meminumnya. Namun, jangan meminumnya langsung. Cuka apel mesti dilarutkan dengan air terlebih dulu. Untuk dosis standar, campurkan segelas air dengan 1-2 sendok teh hingga 1-2 sendok makan per hari.

Selain itu, mulailah mengonsumsi cuka apel dengan dosis kecil. Jangan terlalu banyak karena dapat menyebabkan efek samping, seperti kerusakan gigi karena erosi enamel.

Bukan sembarang cuka apel, kamu direkomendasikan untuk mengonsumsi cuka apel organanik tanpa "embel-embel" apa pun. Murni, pasti lebih sehat!

Sudah sejak dulu, cuka apel tidak hanya menempati dapur sebagai bahan masakan. Ternyata, cuka apel bisa diandalkan untuk mencegah dan mengobati penyakit, serta menyehatkan tubuh. Sayangnya, riset mengenai cuka apel masih sedikit, sehingga khasiatnya harus diteliti lebih dalam.

Itulah manfaat cuka apel untuk kesehatan. Mulai dari membantu menurunkan berat badan, ramah untuk orang-orang dengan diabetes, hingga menyegarkan kulit. Meski demikian, konsumsinya tetap tidak boleh berlebihan karena bisa saja berbalik merugikan kesehatanmu.