Band metal memang selalu lekat dengan lirik yang kontroversial, berdarah atau eksplisit. Namun lagu ini, mengingat dari judul dan zamannya, justru tidak menggambarkan iblis, pemujaan setan, atau pertempuran di surga. Lagu ini justru bercerita tentang Holocaust.
Gitaris Slayer, Jeff Hanneman, adalah seorang maniak sejarah. Salah satu topik yang paling disukainya adalah Nazi Jerman. Ia telah menulis beberapa lagu yang terinspirasi dari para pentolan Nazi. Angel of Death sendiri menceritakan Josef Mengele, sang "Malaikat Kematian" dari kamp Auschwitz.
Karena judul dan liriknya, lagu ini sempat memicu kemarahan dari kelompok-kelompok Yahudi sampai perilisan album Reign in Blood dibatalkan. Tuduhannya adalah bahwa Slayer memaafkan atau bahkan mendukung anti-Semitisme yang digaungkan oleh Nazi.
"Injecting cells, dying eyes
Feeding on the screams of the mutant he's creating
Pathetic harmless victims left to die
Rancid Angel of Death flying free."