Siapa sih yang gak doyan susu? Susu sapi dijual dalam berbagai variasi rasa, seperti vanilla, cokelat, strawberry hingga pisang. Selain itu, susu juga digunakan untuk membuat keju, mentega, es krim hingga yogurt.
Mau tahu, negara mana saja yang mensuplai susu sapi terbesar di dunia? Dan susu sapi paling berkualitas datang dari negara mana?
Di Prancis, ada lebih dari 70.000 peternakan sapi perah. Dalam setahun, Prancis menghasilkan sekitar 23,7 miliar kilogram susu sapi. Hal ini membuat Prancis menjadi produsen susu sapi terbesar kedua di Eropa setelah Jerman.
Totalnya, diperkirakan ada sekitar 3,6 juta sapi perah serta berbagai fasilitas pengolahan susu sapi. Susu ini tidak hanya diekspor dalam keadaan mentah, tetapi diproduksi sebagai keju dan susu bubuk, ungkap laman World Atlas.
Sebagian besar peternakan sapi perah di Rusia masih memakai teknologi tradisional. Meski begitu, Rusia tidak bisa diremehkan sebagai salah satu produsen susu sapi terbesar di dunia. Dalam setahun, Rusia sanggup menghasilkan 30,3 miliar kilogram susu sapi.
Kebutuhan susu sapi dalam negeri juga tinggi, termasuk di Moskow, salah satu kota yang memiliki permintaan susu sapi yang tinggi, jelas laman World Atlas. Diperkirakan, ada sekitar 8 juta ekor sapi perah di Rusia saat ini.
Inilah negara penghasil susu sapi terbesar di Eropa. Dalam setahun, Jerman bisa menghasilkan hingga 31,1 miliar kilogram susu sapi, terang laman World Atlas. Dalam skala global, Jerman adalah produsen susu sapi terbesar kelima di dunia.
Menariknya lagi, kebutuhan susu sapi di dalam negeri juga tinggi. Per orang bisa mengonsumsi sekitar 54 liter susu sapi setiap tahun, ujar laman Organic Market. Di sisi lain, peternak sapi perah Jerman menghadapi masalah kenaikan harga lahan dan kekurangan pekerja yang kompeten.
Tak disangka, Brazil bisa menghasilkan 34,3 miliar kilogram susu sapi per tahun! Dulunya, Brazil adalah salah satu negara pengimpor susu sapi, tetapi kini Brazil menjadi produsen susu sapi terbesar keempat di dunia.
Uniknya, mereka punya sapi berjenis Gir yang bisa memproduksi hingga 100 liter susu per hari! Sapi Gir ini diimpor dari Gujarat, India dan dikenal karena bisa menghasilkan susu dalam jumlah lebih banyak dari sapi jenis lain.
Di urutan ketiga teratas, ada Tiongkok, yang bisa menghasilkan 35,7 miliar kilogram susu sapi per tahun, tutur laman World Atlas. Negara ini punya sekitar 100.000 peternakan sapi perah dan sebagian besar susu yang dihasilkan diekspor ke luar negeri.
Menurut laman Milk Business, di tahun 2018 ada sekitar 6,6 juta sapi perah di seluruh Tiongkok. Susu ini diekspor dalam wujud susu cair, susu bubuk dan susu bubuk rendah lemak alias susu skim.
Penghasil susu sapi terbesar di Asia adalah India. Negara ini bisa menghasilkan hingga 60,6 miliar kilogram susu sapi per tahun, ungkap laman World Atlas. Tidak hanya susu sapi, tetapi India adalah produsen susu kerbau juga!
Di seluruh India, ada sekitar 130.000 peternakan sapi perah. Wilayah penghasil susu sapi terbesar berasal dari Uttar Pradesh, Andhra Pradesh, Gujarat dan Punjab. India biasanya mengekspor susu ke Bangladesh, Pakistan, Nepal, Bhutan dan Afghanistan.
Nah, inilah negara penghasil susu sapi terbesar di dunia. Amerika Serikat bisa menghasilkan sekitar 91,3 miliar kilogram susu sapi per tahun, terang laman World Atlas. Kota penghasil susu sapi terbesar ialah Wisconsin, Idaho, Pennsylvania, California dan New York.
Peternakan sapi besar biasanya memiliki lebih dari 15.000 ekor sapi. Ada pula peternakan kecil yang hanya memiliki 30 ekor sapi saja. Amerika mengekspor susu sapi ke berbagai negara, seperti Meksiko, Kanada, Arab Saudi dan Taiwan.
Nah, itulah tujuh negara penghasil susu sapi terbesar di dunia saat ini. Semoga informasi singkat ini bermanfaat, ya!