Bangau abu-abu bermahkota disinyalir merupakan spesies monogami dan kawin seumur hidup dengan pasangannya. Yang bikin unik, mereka akan melakukan tarian pernikahan saat musim kawin tiba. Baik bangau jantan atau betina bisa berpartisipasi.
Tarian ini dimulai dengan serangkaian "mating call". Lalu, burung ini akan menundukkan kepala, merentangkan sayap, dan melompat. Setelah memilih pasangan, mereka akan membuat sarang yang letaknya dekat genangan air atau banyak vegetasi tinggi.
Setelahnya, mereka akan bertelur sebanyak 2-4 butir. Telur ini mempunyai masa inkubasi 28-30 hari. 12 jam setelah menetas, anaknya bisa berenang dan mengapung di air. Lalu, anak-anaknya akan mulai makan 24 jam setelah menetas.
Butuh waktu 56-100 hari agar anak bangau ini menjadi dewasa. Dan mereka akan mencapai kematangan organ reproduksi jika usianya sudah mencapai 3 tahun.