Tahukah Kamu Sate Nol Dua? Kuliner dari Kediri yang Enak & Unik

Melalui pengolahan yang baik, daging bekicot ini bisa menjadi aneka olahan sajian kuliner yang lezat dan bergizi. Salah satu olahan yang terkenal adalah sate bekicot. Seperti yang dilansir https://id.wikipedia.org/  sate ini Khas Kediri. Bagi sebagian orang bekicot merupakan binatang menjijikkan karena bentuknya yang bercangkang dan berlendir. Binatang ini sering kita jumpai pada area persawahan yang kotor. Biasa binatang ini akan diburu karena dianggap sebagai hama tanaman, tapi siapa yang sangka sate ini kini telah menjadi olahan makanan enak yang banyak digemari oleh berbagai kalangan.

Buat yang pengen tahu dan kebetulan mampir ke Kediri, sate ini bisa kita jumpai di daerah menuju tempat wisata alam Ubalan. Disana semua warung bersimbolkan ‘02’. Kenapa sih simbolnya itu? Karena asal muasal angka 02 itu merupakan simbol bekicot dalam dunia judi togel. Jadilah simbol itu sebagai kesepakatan bersama seluru pedagang sate bekicot.

Creswell dan Kopiang (1981) merinci komposisi kimia bekicot, ternyata dagingnya memang kaya protein. Cangkang bekicot kaya kalsium, dan dalam daging tersebut masih terdapat berbagai macam Asam Amino.

Sementara itu sumber data lain menunjukkan, protein yang terkandung sekitar 12 gram per 100 gram dagingnya. Kandungan lain adalah Lemak 1%, Hidrat Arang 2%, Kalsium 237mg, Fospor 78mg, Fe 1,7mg serta vitamin B kompleks terutama vitamin B2.

Adapun kandungan asam amino daging bekicot cukup menonjol. Dalam 100gr daging bekicot kering antara lain terdiri atas Leusin 4,62gr, Lisin 4,35gr, Arginin 4,88gr, Asam Aspartat 5,98gr, dan Asam Glutamat 8,16gr.

Menururt kandungannya, daging bekicot dapat memberi manfaat pada tubuh kita, diantara lain; (a.) Dapat menyembuhkan penyakit TBC dan asma, (b.) Penyakit kulit seperti kudis dan kutu air, (c.) Menyembuhkan sakit gigi, (d.) Meredakan panas dalam, dan (c.) Baik untuk kesehatan tulang, jantung serta otak kita.

Unik tapi bergizi untuk tubuh lho! Cobain deh guys..