4 Menu Sup Andalan Yeon Ji Young di Bon Appetit, Your Majesty

Salah satu menu sup klasik yang selalu sukses menghangatkan tubuh adalah sup ayam. Yeon Ji Young menyiapkan sup ini dengan kuah ayam bening yang dimasak perlahan, menghasilkan rasa yang sangat segar dan murni. Daging ayam yang empuk dipadukan dengan sayuran seperti wortel, bawang daun, dan lobak, menjadikan sup ini tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.

Sup ini menjadi pilihan yang menyegarkan di bagi Raja Yi Heon (Lee Chae Min) yang selama sehari penuh tidak makan apa pun akibat pikiran yang sedang kalit. Sup ini menyatukan rasa alami dari bahan-bahan lokal dengan kuah yang ringan dan menenangkan.

Lagi-lagi masakan khas Prancis jadi andalan Yeon Ji Young saat berasa di istana dan menjadi koki kepala. Consommé ikan kering adalah sup yang lebih ringan, tapi memiliki kedalaman rasa yang kaya. Menggunakan ikan kering sebagai bahan utama, sup ini disajikan dengan kuah bening yang jernih dan penuh rasa umami.

Dengan teknik memasak yang teliti, Yeon Ji Young berhasil menciptakan sup yang ringan dan lezat, cocok untuk raja yang menginginkan hidangan yang tidak terlalu berat, tapi tetap mengenyangkan. Sup ini juga menunjukkan keahlian Yeon Ji Young dalam memanfaatkan bahan-bahan yang tidak biasa untuk menciptakan rasa yang luar biasa.

Salah satu sup paling khas yang disajikan Yeon Ji Young adalah sup doenjang yang terbuat dari pasta kedelai fermentasi (doenjang). Sup ini berbeda dari sup doenjang biasa karena mengandung kerang dari Sungai Seomjin yang memberikan rasa laut khas dan kaya.

Menu ini bahkan berhasil memikat hati Ibu Suri karena membuka kenangan indah saat masih bersama dengan sang ibu di luar istana. Yeon Ji Young berhasil menjadikan sup ini semakin enak dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah yang menambah kompleksitas rasa. Hal itu menjadikan sup ini bukan hanya menghangatkan, tapi juga memberikan sensasi rasa yang luar biasa. Kombinasi antara doenjang yang fermentasi dan kerang memberikan sentuhan tradisional yang otentik dan lezat.

Potage kacang polong adalah sup kental terbuat dari kacang polong yang dimasak dengan sangat lembut hingga tekstur sup menjadi halus dan creamy. Sup ini memberikan rasa manis alami dari kacang polong yang dipadukan dengan rempah-rempah ringan untuk menambah kedalaman rasa.

Yeon Ji Young menyajikan potage ini sebagai hidangan yang kaya, tapi tetap ringan di perut, cocok untuk menemani hari yang dingin. Kelembutan sup ini mengingatkan pada masakan rumah yang sederhana, namun tetap penuh rasa.

Keahlian Yeon Ji Young dalam mengolah sup-sup istimewa di Bon Appetit, Your Majesty menunjukkan kemampuannya dalam menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menggugah hati. Dari sup ayam bening yang ringan hingga potage kacang polong yang lembut, setiap sup yang dibuatnya adalah bukti dari kedalaman pengetahuan kuliner dan teknik memasak yang tinggi. Sup-sup andalan ini menjadi pilihan utama yang memberikan kehangatan serta rasa yang memanjakan raja dan para penghuni istana.