7 Keunggulan Masakan Ji Young di Bon Appétit, Your Majesty

Salah satu ciri khas masakan Yeon Ji Young adalah kematangan yang merata dari ujung ke ujung. Tidak ada bagian daging atau bahan makanan yang terlalu matang atau masih mentah. Konsistensi ini menunjukkan kecermatan dalam mengolah teknik memasak, termasuk penggunaan metode modern seperti sous vide dan panci presto.

Yeon Ji Young selalu berhasil menjaga kelembapan alami bahan makanan. Dengan teknik yang tepat, ia memastikan nutrisi tetap terjaga sehingga menghasilkan tekstur lembut sekaligus rasa yang kaya. Setiap suapan menghadirkan keseimbangan antara kelembutan daging, kesegaran sayuran, dan kekayaan bumbu khas Joseon.

Keunggulan lain adalah kontrol suhu yang sangat akurat. Yeon Ji Young mampu menyesuaikan tingkat kematangan sesuai kebutuhan, baik pada daging, ikan, maupun hidangan sayuran. Presisi ini menciptakan hasil yang konsisten, sehingga setiap hidangan terasa tepat dan memuaskan, bahkan dalam kondisi kompetisi yang penuh tekanan.

Yeon Ji Young tidak terpaku pada satu jenis masakan. Ia mampu menyiapkan hidangan berbahan daging, ayam, ikan, sayuran, bahkan dessert dengan teknik yang sama baiknya. Fleksibilitas ini membuatnya unggul dalam berbagai babak kompetisi, karena selalu bisa menyesuaikan menu dengan tantangan yang diberikan.

Dalam kompetisi yang dibatasi waktu, efisiensi menjadi kunci. Yeon Ji Young mampu meminimalkan risiko masakan gosong atau gagal, sehingga mengurangi limbah makanan. Hal ini tidak hanya menunjukkan keterampilan teknis, tetapi juga memperlihatkan tanggung jawabnya terhadap bahan pangan yang digunakan.

Keunggulan Ji Young juga terlihat dari cara ia memadukan teknik tradisional dengan inovasi modern. Misalnya, ia mampu mengubah hidangan sederhana seperti sup doenjang menjadi sajian berkelas dengan tekstur halus dan aroma yang kaya. Kreativitas inilah yang membuat juri melihatnya sebagai juru masak dengan visi jauh ke depan.

Selain rasa, Yeon Ji Young selalu memperhatikan tampilan hidangan. Ia menata setiap elemen dengan presisi, memperhatikan warna, tekstur, dan komposisi. Estetika ini menambah nilai lebih, karena dalam kompetisi internasional, visual sering kali menjadi faktor penentu kesan pertama.

Tujuh keunggulan masakan Yeon Ji Young membuktikan bahwa ia bukan sekadar juru masak kerajaan biasa, melainkan sosok visioner yang mampu menghadapi standar tinggi dalam kompetisi dengan utusan Ming. Hasil yang merata, presisi, rasa kaya, serta efisiensi menjadi fondasi utama yang memperkuat reputasinya. Sementara kreativitas dan estetika penyajian melengkapi keunggulan tersebut, menjadikannya simbol bahwa dapur kerajaan Joseon tidak hanya mampu bertahan, tetapi juga bersaing dalam level internasional.