8 Penilaian Beom Woo terhadap Restoran Yeon Soo di Tastefully Yours
Dalam drama Tastefully Yours, Mo Yeon Joo (Go Min Si) mengelola sebuah restoran kecil bernama Jungjae yang memiliki cita rasa istimewa dari setiap makanannya. Namun, kelezatan saja ternyata tidak cukup untuk membuat usahanya berkembang. Diketahui, restoran Yeon Joo sangat sepi pembeli sehingga membuatnya terancam bangkrut dan terlilit utang sewa.
Di sisi lain, kehadiran Han Beom Woo (Kang Ha Neul) calon pewaris perusahaan makanan terkenal sekaligus direktur restoran mewah MOTTO menawarkan kerja sama untuk menutupi niatnya yang ingin mencuri resep masakan Yeon Joo. Meski awalnya mendapat penolakan, Beom Woo tak kehabisan akal dengan memanfaatkan segala kekurangan dari usaha Yeon Joo yang selama ini diabaikan.
Bukan sekadar memberi kritik kosong, Beom Woo menunjukkan bahwa segala usaha butuh strategi. Dari tempat yang kurang sstrategis hingga biaya operasional membengkak, berikut ini penilaian Beom Woo terhadap restoran Yeon Joo yang stagnan di drakor Tastefully Yours.
1. Restoran Yeon Joo (Go Min Si) yang berada di gang sempit cukup menyulitkan pelanggan baru menemukannya tanpa rekomendasi atau petunjuk jelas
2. Konsep duduk di konter memang cukup menarik, tapi menurut Beom Woo (Kang Ha Neul) kursinya harus lebih tinggi 10 cm agar pelanggan merasa nyaman
3. Pencahayaan restoran yang remang-remang juga menimbulkan kesan ambigu. Hal ini membuat pelanggan bingung apakah tempat itu restoran biasa atau justru bar tersembunyi
4. Penataan ruang yang seadanya menghambat potensi penambahan meja makan, padahal bagi Beom Joo itu bisa meningkatkan kapasitas dan pendapatan harian secara langsung
5. Standar bahan baku yang sangat tinggi menyebabkan biaya operasional melonjak, bahkan melebihi ambang ideal 30% dari total pemasukan restoran
6. Selain itu, semua pekerjaan dijalankan Yeon Joo sendiri membuat efisiensi kerja terganggu dan performa pelayanan sering kali tidak konsisten
7. Minimnya promosi baik secara langsung maupun lewat media sosial membuat restoran tersebut kehilangan kesempatan menjangkau pelanggan baru secara luas dan berkelanjutan
8. Apalagi menurut Beom Woo, tatanan makanan Yeon Joo kurang menarik. Padahal plating yang cantik bisa digunakan untuk mendongkrak citra restoran lewat media sosial
Meski memiliki niat terselubung, beberapa penilaian Beom Woo memang cukup berguna untuk kemajuan restoran Yeon Joo. Masih menayangkan dua episode, ikuti terus kelanjutan kisah keduanya di Tastefully Yours. Dijamin seru!
