Sekilas, Tuan Shin (Han Suk Kyu) dalam Shin’s Project tampak seperti pengelola restoran ayam goreng sederhana. Restorannya ramai dikunjungi pelanggan, cita rasanya terkenal gurih, dan ia pun dipandang sebagai pemilik bisnis yang ramah serta rendah hati. Namun, di balik aroma ayam goreng yang menggoda, tersimpan serangkaian rahasia besar yang tak banyak orang tahu.
Restoran itu bukan sekadar tempat usaha, melainkan juga topeng bagi misi balas dendam yang ia jalani selama 15 tahun setelah kematian putranya, Shin Joon (Choi Su Ho). Berikut tujuh rahasia yang membuat restoran ayam goreng Tuan Shin berbeda dari tempat makan biasa.