7 Resep Sup untuk Sarapan selama Seminggu, Simpel dan Lezat!

2. Resep Sup Pasta Kedelai

ilustrasi sup pasta kedelai (pixabay.com/jyleen21)

Bahan-bahan:

1. 1 sdm doenjang atau pasta kedelai sesuai selera
2. Air secukupnya
3. daging sapi secukupnya
4. 1 buah cabai merah
5. 1 buah cabai hijau
6. 1/4 buah labu hijau panjang
7. 1/2 buah kentang
8. 2 batang daun bawang
9. 4 buah jamur enoki
10. 1 buah tahu

Cara membuat:

1. Potong kentang menjadi kotak-kotak, lalu buang biji labu dan potong menjadi kecil-kecil.
2. Setelah itu, potong juga tahu, daun bawang, cabai merah dan hijau, jamur, dan daging menjadi kotak kecil-kecil.
3. Nyalakan kompor, taruh tukpegi atau wadah makanan yang terbuat dari tanah liat di atas api. Kamu juga bisa menggunakan panci biasa.
4. Masukkan air secukupnya atau sekitar setengah tukpegi, satu sendok makan doenjang, daging sapi, kentang. Masak hingga mendidih.
5. Setelah itu, tambahkan labu, daun bawang, cabai, tahu, jamur. Masak hingga matang.
6. Sajikan sup pasta kedela selagi hangat dengan nasi.

3. Resep Sup Ayam Bening

ilustrasi sup ayam (pixabay.com/maoalain)

Bahan-bahan:

1. 1,5 liter air
2. 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
3. 1 batang daun bawang, potong 3 bagian
4. 1 batang seledri, ikat
5. 2 sdm minyak sayur
6. 20 gram bawang bombai, iris kasar
7. 1 siung bawang putih, memarkan
8. 100 gram wortel, potong kasar
9. 300 gram kentang, kupas, potong kasar
10. 1 buah tomat, potong-potong
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 1/2 sdt pala bubuk
13. 2 sdt garam

Cara membuat:

1. Didihkan air, lalu masukkan potongan ayam. Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga aromanya wangi. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
3. Tambahkan wortel, kentang dan tomat. Masukkan pala, merica dan garam.
4. Masak dengan api kecil hingga matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Sup Pare Isi Daging, Kuah Segarnya Bikin Nafsu Makan Meningkat

4. Resep Sup Labu

ilustrasi sup labu (pixabay.com/m_krohn)

Bahan-bahan:

1. 500 gram labu kuning, dikukus
2. 1/2 butir bawang bombay, dipotong-potong
3. 1 siung bawang putih, digeprek
4. 300 ml kaldu ayam
5. 200 ml susu
6. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan, kecualli susu. Haluskan dengan blender.
2. Pindahkan semua bahan yang sudah dihaluskan ke dalam panci.
3. Masukkan susu.
4. Rebus kembali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Resep Sup Telur Tomat

ilustrasi sup tomat (pixabay.com/ha11ok)

Bahan-bahan:

1. 2 butir telur
2. 1 buah tomat besar, potong dadu
3. 1 siung bawang putih, cincang
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 sdm minyak goreng
6. garam secukupnya
7. kaldu secukupnya
8. lada bubuk secukupnya

Cara membut:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.
2. Kemudian, masukkan tomat dan tumis sebentar hingga agak layu. Tuang air secukupnya.
3. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Aduk sesekali selama 1 menit agar matang.
4. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya.
5. Angkat dan nikmati selagi hangat.

6. Resep Sup Miso

ilustrasi sup miso (commons.wikimedia.org/Ocdp)

Bahan-bahan:

1. 1 sdm pasta tauco Jepang
2. 1 siung bawang putih
3. 1 bungkus tahu sutra
4. 1 sdm kaldu jamur
5. 4 lembar nori
6. garam secukupnya
7. 1 batang daun bawang
8. 500 ml air

Cara membuat:

1. Rendam lembaran rumput laut kering dengan air panas, lalu biarkan hingga teskturnya lunak. Kemudian, tiriskan.
2. Masukkan pasta tauco dengan sedikit air panas di dalam mangkuk.
3. Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan larutan pasta tauco dengan bawang putih yang telah dicincang.
4. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya. Masukkan juga tahu sutra perlahan supaya tidak hancur.
5. Kalau sudah matang matikan kompor. Tambahkan rumput laut dan daun bawang ke dalam sup. Sajikan selagi masih hangat.

7. Resep Sup Asparagus

ilustrasi sup asparagus (pixabay.com/Monovareni)

Bahan-bahan:

1. 1 sdm mentega tawar
2. 300 gram asparagus segar
3. 50 gram bawang bombai, cincang halus
4. 1 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 sdm tepung terigu
6. ½ sdt garam
7. ½ sdt merica putih bubuk
8. 400 ml kaldu ayam
9. 200 ml susu cair
10. 50 gram keju cheddar, parut

Cara membuat:

1. Kupas bagian bawah batang asparagus, lalu iris halus.
2. Tumis asparagus, bawang bombai, bawang putih, garam. dan merica dengan mentega hingga aromanya harum. Tambahkan tepung. Aduk hingga rata.
3. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih. Angkat.
4. Haluskan dengan blender. Kemudian, tuang kembali ke dalam panci. Tambahkan susu dan keju. Masak hingga mengental.
5. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Bagi yang ingin rutin sarapan sebelum berangkat ke kantor, maka bisa mencoba aneka resep sup di atas yang simpel dan lezat. Yuk, cobain!

Baca Juga: 7 Resep Smoothies Selama Seminggu untuk Sarapan, Rasanya Enak!