Perubahan dalam kehidupan seorang tokoh sering kali mencerminkan proses perkembangan diri yang signifikan. Dalam Bon Appétit, Your Majesty, Raja Yi Heon (Lee Chae Min) mengalami transformasi besar dalam kepribadiannya sejak kedatangan Yeon Ji Young (Lim Yoon A). Sebelumnya, raja dikenal sebagai sosok yang dominan, otoriter, dan sangat terfokus pada urusan kerajaan serta hubungan dengan para selir. Namun, kehadiran Yeon Ji Young memberi pengaruh yang mendalam, mengubah cara pandang raja terhadap kekuasaan, hubungan, dan kehidupan pribadinya. Yeon Ji Young bukan hanya sosok yang menjadi juru masak, tetapi juga menjadi titik balik dalam perkembangan emosional dan cara berpikir raja.
Setelah berkenalan dengan sosok Yeon Ji Young, Raja Yi Heon mulai lebih memperhatikan aspek kehidupan pribadi yang lebih sederhana dan manusiawi. Transformasi ini mencakup berbagai perubahan dalam kebiasaannya, dari cara ia menghabiskan waktu hingga keputusan-keputusan penting yang diambilnya. Berikut adalah tujuh perubahan utama yang dapat diamati dalam sikap Raja Yi Heon sejak kehadiran Yeon Ji Young.