7 Jenis Banchan, Lauk Pendamping Makanan Korea yang Lezat
Banchan atau lauk pendamping makanan utama menjadi bagian yang tak terpisahkan dari budaya kuliner Korea. Ada banyak jenis banchan yang bisa kamu temukan di restoran atau rumah makan Korea. Mulai dari yang asin, pedas, asam, hingga manis, semua dihadirkan untuk memberikan sensasi rasa yang berbeda-beda.
Kamu pasti penasaran apa saja yang menjadi hidangan banchan itu sendiri? Untuk memenuhi rasa ingin tahu kamu, simak ulasan mengenai banchan berikut ini. Ternyata, banchan khas Korea gak cuma ada kimchi saja, lho!
1.Kimchi
Kimchi adalah makanan tradisional Korea yang terbuat dari sayuran fermentasi, seperti sawi putih atau lobak, yang dicampur bumbu pedas yang terdiri dari cabai bubuk, bawang putih, jahe, dan ikan teri yang diasinkan. Kimchi menjadi salah satu banchan khas Korea yang biasanya disajikan bersama nasi dan hidangan utama lainnya.
Kimchi memiliki rasa asam, gurih, dan pedas yang khas, sehingga dapat menjadi pelengkap yang menyegarkan selera saat disantap bersama hidangan utama, seperti bibimbap, bulgogi, atau samgyetang. Dalam budaya makan Korea, kimchi sangat penting dan sering kali dianggap sebagai "sembilan makanan pokok" atau "kesepuluh makanan pokok" yang harus ada di rumah setiap keluarga.