Cara Menanam Andaliman, Rempah Wajib Masakan Batak

Andaliman merupakan tanaman yang membentuk semak hingga pohon kecil, yang bisa mencapai ketinggian 6 meter. Ia tumbuh menyebar dengan duri di batangnya, mirip tanaman mawar. 

Tanaman dengan nama Latin Zanthoxylum acanthopodium ini memiliki habitat di hutan terbuka dataran tinggi dengan semak belukar. Inilah beberapa panduan cara menanam andaliman yang bisa kamu praktikkan dengan sederhana di rumah:

1. Siapkan biji andaliman yang sudah matang dan kering (berwarna hitam). Pastikan biji memiliki kondisi yang masih baik, berukuran besar, dan layak tanam.
2. Siapkan media semai dari campuran tanah dengan kompos dalam wadah atau polybag.
3. Taburkan biji di atas media semai. Kemudian, taburi kembali dengan tanah untuk menutup biji.
4. Siram dengan air untuk memberi kelembapan media semai.
5. Pindahkan bibit ke tempat yang teduh atau mendapat naungan parsial untuk merangsang perkecambahan.
6. Setelah 3-4 minggu, biji biasanya mulai berkecambah.
7. Bibit biasanya siap dipindah ke lahan tanam pada usia sekitar satu setengah bulan
8. Setelah bibit sudah siap dipindahkan, siapkan media tanam di lahan terbuka. Buatlah lubang tanam dan campuri dengan kompos untuk meningkatkan unsur hara tanah.
9. Pindahkan bibit dari wadah ke lubang tanam secara hati-hati. Lalu, rapatkan tanah di sekitar tanaman dan siram tanah biar lembap.
10. Tambahkan beberapa naungan buatan untuk mencegah andaliman terkena sinar matahari langsung agar tidak layu.
11. Lakukan penyiraman rutin untuk menjaga kelembapannya.
12. Setelah satu tahun, tanaman andaliman biasanya sudah menghasilkan buah. Kamu bisa memanen buah yang berwarna hijau untuk dijadikan rempah-rempah yang meningkatkan cita rasa makanan.

Budi daya andaliman sangat mudah dilakukan. Ia tidak membutuhkan banyak perawatan maupun persyaratan untuk tumbuh baik. Tertarik mencoba menanam andaliman di rumah? Yuk, langsung praktikkan cara menanam andaliman di atas!